Chak-chak - geleneksel oryantal tatlı, kolayca hamur ve bal evde yapılabilir. Her ev kadını Tatarca, yumuşak hamur bilir, airier Chak-chak olacaktır. Herhangi Tatar düğün zorunlu niteliktir.
Uygun, chak-chak iki hafta veya daha fazla dolapta sessizce duruyor ve bozulmaz olarak, gelecek için hazırlamak mümkündür, ana şey streç film ile örtün unutmak değildir. Bu tatlı hazırlayın çok basittir ve bunun temeli herhangi bir mutfak vardır satılan ürünlerdir - buğday unu, yumurta, şeker. İsteğe bağlı olarak, kendisine fındık veya şeker herhangi kurutulmuş meyve, ekleyebilir.
MALZEMELER
Yumurta - 4 adet.
Un - 400 g
Tuz - 1/3 saat. l.
Soda - ½ saat. l.
Şeker - 1 çorba kaşığı.
Bal - 1 çorba kaşığı.
Bitkisel yağ - 500 g
Fındık, kuru meyve - tadı
Adım PREPARASYON Adım
1. Hafifçe, fırçalamak tuz ve soda ile yumurta yendi.
2. Bir çalışma yüzeyinde, un slayt dökmek yavaş yavaş yumurta hamur yoğurmak derinleştirilmesi ve içine beslerken yapmak. Biz plastik wrap sarın ve buzdolabında 20-30 dakika çıkarın.
3. ikiye hamur bölün ve her dışarı rulo ustaca. kurumaya 10-15 dakika bekletin.
Levhalar aksi hamur kırılgan hale gelir ve onu kesmek zor olacak, taslakta değildi ve kurutulmuş değil izler.4. olup birbirine yapışmış şerit masaya hamur ince erişte, hafifçe unlu ve dağılım kesin.
5. bir dökme demir kazanda yağ ısıtın (veya fritöz) ve 1-2 dakika kızartma adet testin az miktarda ve sıvının. Bir plaka, aşırı yağ yığınına yatırılmış kağıt havlu çıkar.
bitmiş şurubu
1. kalın duvarlı bir kapta sıvı bal 1 fincan dökün ve bir fincan şeker dökün. Karıştırma sürekli ısıtılmış. Şurup ise çok kalın biraz su ekleyin.
2. Sıcak bal fındık Dip (örneğin badem) ve ayrı bir tabağa bırakır.
3. bal şurubu ile büyük bir kapta hamur kızarmış parçalarını doldurun ve dikkatlice iki tahta veya silikon bıçakları karıştırın. Daha sonra soğuk su elinde batırılmış. Çok dikkatli böylece püre etmemek yapılmalıdır "erişte."
4. Soğuk su ile hızla şurup kadar Vzbryzgivaem kase bir tepe oluşturacak şekilde donmaz. kuvvetle bastırmayın.
İstek üzerine böyle devam fındık, kurutulmuş meyveler, meyve şekeri marmelat ve bal süsleyin. D. Hazır chak-Chak 8-12 saat süreyle açık büfe kaldırın. parçalar halinde çay veya kahve tamamen veya kesim ile servis yapın. Afiyet olsun!
Ayrıca bizim popüler kategorisinde bulabilirsiniz sevdiklerinizi ve diğer lezzetli yemekler, şımartmak için tavsiye dünyanın Mutfaklar
