Banica - Bulgaristan'da en sevdiğim yiyecek. Bu küçük kasaba veya köylerde olarak banicharnitsa denir kafe-ekmek servis ve şehirlerde edilir. büyük bir doğum günü pastası için küçük patty - ülkenin farklı bölgelerinde aynı zamanda bu yemeğin şekli ve dolguları sürümlerinde tamamen farklı deneyebilirsiniz.
Bulgaristan'da hiçbir bayram Banjica olmadan değildir. Çoğu zaman bu süzme peynir veya beyaz peynir ile pişirilir, ancak diğer, örneğin, et dolguları veya kabak ile bu çanak deneyebilirsiniz. Geleneksel olarak Banicza soğutulmuş yoğurt ve ayran yaptı.
Bu yemek - İdeal ikinci kahvaltı veya aperatif. Eğer hamur ile karışıklık civarını zamanım yok eğer, mağazadan mayasız hazır puf satın alabilirsiniz.
En basit ve uygun fiyatlı tarifi Bulgar Banjica için bir temel olarak teklif dolgular denemenizi ve mükemmel bir seçenek bulabilmesi hakim olan.
MALZEMELER dTest için
• Un - 3 su bardağı
• Yumurta - 1 adet.
• Su - 300 mi.
• Yağ - 50 gr
• Tuz - bir tutam
• Şarap veya elma sirkesi - 1 çorba kaşığı. l.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
MALZEMELER doldurma için
• Yumurta - 4 adet.
• Ekşi (yoğurt, kefir) - 100 g
• peynirler (peynir yerine geçebilir) - 350 g
Adım PREPARASYON Adım
1. Elemek unu, tuz, buna, sıcak su, sirke, yağ, yumurta ilave edilir. homojen hale gelinceye kadar bir kaşıkla karıştırın herşey, o zaman elle yoğurun. hamur çok dik elastik değil olmalıdır.
2. Bir elmanın kruglyashi boyutu hamur bölün, 20-30 dakika süreyle bir havlu ve izinli olan kapak dinlenmeye.
3. Bu arada, doldurma yoktur. Basitçe çiğ yumurta ve yoğurt ince bir rende (veya süzme peynir) üzerine rendelenmiş peyniri karıştırın. Tüm iyice karıştırın.
4. ocakta Tereyağını eritin ve sebze ile karıştırın.
5. Hamur çok ince dışarı rulo, ayrıca bunun bir kağıt daha kalın olduğu, böylece, ellerini biraz uzatabilirsiniz.
6. sac olarak eşit ince bile sadece test smear olabilir doldurma yayılmıştır. Ayrıca, tereyağı ve bitkisel yağ karışımını yağlama özelliğine sahiptir. Kapatın ve bir sosis kıvrılıp. Aynı şekilde biz kruglyashami testin kalanı ile devam edin.
7. çanak yağlama yağı Kabartma, pişirme için parşömen kağıdı ile koymak mümkündür. olarak birer sosis birini koyun "salyangoz". Eğer bir dikdörtgen şekle sahip ise, yayılmış Banitsa düz şeritler mümkündür. Eğer ortaya koymak nasıl sosis pasta görünüş bağlı olacaktır. yağ ve yoğurt en yağ karışımı olabilir.
8. 180-190 derece firinda 15-20 dakika banitsa için pişir. Daha sonra 120 ° (ya da yaprak ile pasta kapağı) sıcaklığı azalır ve 10-15 dakika pişir. Biz bölüme biraz serin, jiletle kesip vermektedir. açısından bir katman kek gibi görünüyor Banitsa. Afiyet olsun!
Ayrıca bizim popüler kategorisinde bulabilirsiniz sevdiklerinizi ve diğer lezzetli yemekler, şımartmak için tavsiye dünyanın Mutfaklar.
