Tuzlu balık - Eğer besin maksimum tasarruf sağlayan ısı tedavi gerektirmeyen bir çok yararlı ve lezzetli yemek. Nasıl depolamak ve tuzlu balık seçmek için?
Yani, tuzlanmış balık ayrı bir yemek olarak hazırlanması hemen sonra tüketilen ve soğuk meze veya salata parçası olarak yapılabilir. tuz olarak pişirme Bu tip balık çok lezzetli ve iyi yapar, ama bunun yanlış saklandığı takdirde, bu ağır zehirlenmelere ve hayatı tehdit eden enfeksiyonlara enfeksiyonlarına neden olabilir. Eğer tuzlu balık seçiminde zehirlenme ve tuzlu balık depodan kendinizi ve ailenizi korumak için bazı kurallara uymak gerekir Yani.
tuzlanmış balık nasıl seçilir: ipuçları
tuzlanmış balık / istockphoto.com nasıl seçilir
tuzlanmış balık / istockphoto.com nasıl seçilir
- alış tuzlu balık farklı yerlerde itin çalıştığınızda ürün deforme değilse, o taze olduğu açıktır.
- Eğer yan kesim tuz, ödeme dikkat edilerek balık fileto seçerseniz: pürüzsüz olmalıdır.
- tuzlu balık vakumlu ambalajlarda paketlenmiş ise, su ve havayı olmamalıdır.
Nasıl tuzlu balık saklamak için
- Tuzlu balık karanlık ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir. Depolama sıcaklığı daha yüksek 10 derece ise, ürün bozulmaya başlar.
- Balık yapışkan plak görünüyorsa, o zaman hemen tuzlu su ile yıkanır ve tüketilmelidir.
- karkas basına parmağınızı: öylesine için, balık şımarık olup olmadığını kontrol edin. ezik kalırsa, bu nedenle, ürün bozulur.
- Tuzlu daha iyi bir pamuklu bez balık sirke batırılmış, ancak en fazla 5 gün tutun.
Nasıl buzdolabında tuzlu balık saklamak için / istockphoto.com
- Eğer tuzlu ürünü depolamak için, dönem tuzlu tuz konsantrasyonuna bağlı olarak, bir ay için genişletilir.
- Bu ayrışma sürecini hızlandırır olarak tuzlanmış balık ile bir rafta, sebze ve yumurta saklanmamalıdır.
- vakumlu üründe altı aya kadar saklanabilir, ancak paketi açtıktan sonra, gündüz tüketilmelidir.
- Tuzlu balık da dondurucuda saklanabilir. Bu durumda Raf ömrü - 6 aya kadar. Ama ne kadar çabuk çözdürmek ve ürünü, sulu ve öyle olacak daha ihale tüketirler. Ama beyaz etli dondurulmuş balık özellikle, ringa veya uskumru içinde, tavsiye edilmez.
Ne kadar tuzlu saklayabilir balık
0 ° C'lik bir sıcaklıkta - + 3 ° C depolama süresi tuzlu balık:
- Srednesolenaya ringa - 20 güne kadar;
- Yağlı uskumru - 10 güne kadar;
- Tuzlanmış somon - 2-3 gün veya bir vakumlu bir ay kadar;
- Marine deniz ürünleri - 14 gün hakkında.
Ayrıca, bilmek faydalı olacaktır nasıl havyar seçmek için değil, sahte satın almak.
