Tecavüz - lahana ailesinden bir bitkidir. Onlar da böyle karnabahar, brokoli ve diğer lahana gibi sebzeleri içerir. Bitki boyu 2 metre, çiçeklenme parlak sarı ulaşır.
Yağ tecavüz uzun bir teknik olarak kabul ama teknoloji ve yöntemler onu yiyecek yapmak için izin edilmiştir. ezilmiş kütle sıkıştırma sonra tohumlarının ezilmesi tarafından üretilen kolza yağı. saflaştırılmış ve sıvı sıkılmış Bunun üzerine tankına dökülür.
Kolza tohumu yağı - yağ asitleri, bir kaynak olan daha yüksek doymuş yağ daha büyüklükte, omega-3 doymamış düzenin oranı. Bir ürün olarak kanola yağı özellikle çocuklar için mineral yağlar biridir.
Kolza yağının özellikleri
• viskoz olmayan doku,
•, altın rengi soluk
• ısıya karşı yüksek direnç,
• nötr tat.
kolza tohumu yağı faydalı özellikleri
1. Kalp hastalığı riskini azaltır
kampesterol ve beta-sterol - Kolza tohumu yağ, iki (bitki hücre membranlarının küçük bileşenler) bitkisel steroller, yüksek bir içeriğe sahiptir. Çeşitli çalışmalar bu maddelerin yüksek konsantrasyonda ve kalp hastalığı riskinde azalma arasında direkt bir korelasyon göstermektedir. Yani, bitki sterol varlığı% 10-15 kötü kolesterol (LDL) kolesterol azaltır.
2. iltihabı azaltır
Saf kolza tohumu yağı tüketimi eklem ağrısı azaltır ve bağırsak bozuklukları ve astım ile bağlantılı enflamasyonu azaltır.
4. cilt problemleri Karar Verdi
Bu E ve K vitaminleri zengin bir kaynaktır, kolza yağı yardım akne, lekeleri, kırışıklıklar kurtulmak çeşitli losyonlar ve cilt kremleri üretiminde kullanılmaktadır. egzema ve iktiyoz gibi cilt hastalıklarının tedavisi için yağlı asit katkıda bulunması. Buna ek olarak, uçucu yağlar herhangi biri ile kolza bir karışımı kuru ve pul pul nemlendirir.
5. mutfak kullanımı
Nedeniyle kolza yağının yüksek termal stabilitesi için kızartma ve pişirme için ideal bir ürün, onlar salata doldurulmuştur. Fıstık, ayçiçeği ya da zeytin yağı için bir ikame olarak kullanılmaktadır. Doymamış yağ yüksek bir oranı, doymuş yapar sağlıklı bir ürün için asitleri. yaklaşık 884 kcal 100 g - Buna ek olarak, bu bir enerji kaynağıdır.
