Artık herhangi süpermarkette satın alabilirsiniz peynir ve öğeler, kalite, ve farklı fiyatlarla çeşitli. Ama evde peynir yapmak ve buna alım daha lezzetli olduğu ortaya çıktı. Ve tabii ki, hangi araçlar çok daha yararlı bir alışveriş, doğal malzemelerden yapılmış!
Eğer bulamaz ucuz ve lezzetli peynir!
Ama dükkan peynirler böyle büyük bir aralıkta olmamıştı. Ve anne ve anneanneleri kendin pişirilir. Ve en önemlisi, hiç pişirme sürecinde karmaşık bir şey yoktur. Ve tüm doğal peynir takdir edecektir fanlar gıda karşı zararsız yeme, çünkü önümüzdeki yıllarda sağlık tutabilir, takdir edilmektedir.
Sen doğal ve her zaman taze süt ürünleri gerekecektir. Tabii ki, çok daha iyi bireylerden onları satın ya da belki birileri bile kendi çiftliği var! Bu hiç bir yoldur!
Süzme peynir tarifi
İhtiyacınız olanlar:
- Süt - 1 litre;
- Pıhtı - 1 kg;
- yağ - 60 g;
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;.
- Tuz - 1 tk
hazırlanması:
Öncelikle lor doğramak gerekir. Sen taraftan çatal tarafından bunu yapabilir ve bir elekten ovalayın daha iyidir. Bundan sonra ateşe süt koyup kaynamaya bunun için bekleyin. En kısa sürede köpük olarak, tam yağlı süt süzme peynir ekleyin. süzme peynir daha iyi düz ahşap spatula tencerenin dibine yanmış değildir Müdahale. Ve ısınmak için zaman yoktu en küçük ya da süzme peynir ateşe atlatmak gerekiyor ve hemen erimeye başlar, ancak bu aşamada bunu önlemek mümkün değildir. lor ısıtılması, biz asidite çıkarın. kesinlikle yanmış olmayacaktır yemekler, daha iyi kullanılması.
Ayrıca bakınız: Neden yulaf ezmesi kahvaltıda zararlı olabilir
ocaktan gitmez. değil kaynamaya kitle izin peynir altı suyu ayrılıncaya kadar bekleyin ve hemen sıcaktan pan kaldırın. tülbent ile küçük süzgeç örtün ve kitle süzün. hızla Serum cam için, spatula kütlesi müdahale etmek mümkündür. Yaklaşık 30 dakika süzülmesini peynir bırakın.
Gergin peynir size yağı, pişirme soda, tuz ve iyi bir karışım girmeniz gerekir.
Şimdi tekrar küçük bir ateşe ağırlığını koydu, ancak bunun için küçük bir yapı inşa etmek gerekir. metal aletlerle üstüne konur, su büyük bir kapta, içine dökün ve tüm süzme peynir yatmaktadır. Normalde başka yumurtayı ekleyin pişirme, ama onsuz yapabilecekken. Soda çok daha ayrıntılı ve porozite çok yapacaktır. ve tabaklar, eriyiklerin altındaki sıvı hale ısıtma lor sırasında, nedenle homojen bir şekilde eritilir ve yakmak için değil, böylece, kütlenin karıştırılması için gereklidir. Erime peynir 20-40 dakikaya ihtiyacım var. Tüm yangının büyüklüğüne bağlıdır ve hangi peynir tutarlılığını sonunda ulaşmak istiyoruz. zaman karışmayın, ama podplava vardı alt katmanlara biraz zaman vermek.
Kitle bıçakları ince dizeleri sarkmaya başlar müdahale etmek zor olduğunda erime sürecini tamamlamak zamanıdır. ısı kapatın ve ne varsa, herhangi bir biçimde kütleyi yeniden yükleyin. Ön Kapak kolayca peynir alabilirsiniz, film sarılmak ile kalıp. Ayrıca silikon bir form kullanabilirsiniz, bitmiş ürün elde etmek çok daha kolaydır. 's soğuk olursa, buzdolabında ya da balkonda kitle çıkarın ve sağlamlaştırmak için bırakın.
Peynir dönüşler inanılmaz havadar, kokulu ve lezzetli. Kolayca dilimler halinde kesilmiş ve hatta terochke üzerinde ovmak edilebilir. Eğer çanak kabuğu eklemek istiyorsanız, herhangi otlar kullanabilirsiniz ve hazırlanması için baharat biraz koyun peyniri bir sürü konabilir.
Ayrıca bakınız: saç dökülmesi için doğal maske
