Bize sadece ne peyniri inceleyelim? organizma için yararlı nedir? Düzgün nasıl seçilir? Ve nasıl kontrol edilir?
süzme peynir - tek bir normalize pastörize süt elde edilen bir fermante süt ürünü uzaklaştırılarak elde edilmiş laktik asit bakteri kültürleri hazırlandı maya fermentasyonu, Serum.
Pıhtı protein, vitamin, kalsiyum, fosfor, demir ve magnezyum açısından zengin olan ve organizma için yararlıdır:
- normalleştirmek sindirim ve florası;
- uzatan gündüzleri yemek değil yardımcı tokluk hissi;
- Bu şarj enerji sağlar;
- İskelet sistemi üzerinde yararlı etkileri vardır boşluklar ve kırıklara karşı korur;
- Geliştirilmiş vizyon;
- Bu nedeniyle B vitaminleri ve bileşim içinde yüksek magnezyum içeriğine sinir sistemi normalleştirir;
- düşürür kolesterol, karaciğer fonksiyonu, böbrek, mide-bağırsak geliştirir.
Doğal peynir nedir?
70 dereceye kadar ısıtılmış kesilmiş süt (yoğurt / kefir), bu katı madde meydana haddelenir, topaklar ve serum ayrıldı ve daha sonra tüm içeriği soğutulmuş ve peynir altı suyu ayrılır - bu lor peyniri! Bu pıhtı fazla 72 saat tutulur.
Her zaman ödeme dikkatine ihtiyaç deposunda peynir Alış:
- sayaç depolama sıcaklığı / pencere 2 ile 6 derece olmalıdır;
- Sıvı içinde olmadan, hasar lekeleri arındırılmış olmalıdır ambalaj;
- Metin üretim tarihini okunması kolay olan, açık olmalıdır;
- etiket vb "süzme peynir", "peynir ürün" olarak etiketler olmamalı (Genellikle yapıştırma üzerinde küçük baskı yerde cinsinden), sadece "COTTAGE" yazılmalıdır;
- süzme peynir - bozulabilen, bu yüzden doğal peynir raf ömrü 3 gün (ideal), mağaza peynir 7 gün (uzun, hatta bakma hepsi) için bir süre sürebilir daha iyidir. Son kullanma tarihi peyniri yaklaşan çok iyi süt ırkı patojenik mikroorganizmalar, çiğ yemeye, ama aperatifler (peynir kek, puding) koymak daha iyi değil. bırakacaktır yararlı elementlerin tabii pişirme, ama onların sağlığına zarar ve sevdiklerinize sağlığı riski ortadan kalkacaktır sonra. Lor atmak doldu!
bir parçası olarak (ideal) süt ve mayayı olmalıdır. Bu peynir değil, ve peynir ürünü - bir bitkisel yağlar (palmiye, hindistan cevizi), bir melas, nişasta, yumurta akı tozu, koyultucular, sabitleyiciler parçası ve benzeri ise.
Yani, biz her şeyden kriterlere gitti hepsi aynı evi bulundu.
zaman kontrol edin:
- Koku karakteristik ekşi süt ürünleri olması gerekir;
- renk - beyaz, yağlı peynir, üniforma, pembe renk için olası krem - peynir aşırı bozulma bir ölçüsü, çok sarı / sarı - peynir ürünleri;
- Tadı - peynir, maya, küf ve diğer şeylerin, acılık yabancı lezzet olmadan - zaten bozulmaya başlamış eski bir yazlık, ilk işareti.
Biz çeşitli deneyler yürütmek:
- süzme peynir ve iyot birkaç damla çay / çorba kaşığı: Ürün mavi döndü - her şey iyi - hayır nişasta içerir.
- ılık bir bardak su içinde, 3-5 dakika lor ve izinli bir çay kaşığı karıştırın: Sarı filmi lor bitkisel yağ içeriği hakkında bize.
- Eğer sıcak su, daha sonra doğal lor kesilmek içinde lor koymak ve eğer değilse, o zaman küçük taneler ile çözülür.
- Eğer tava, ardından doğal lor kesilmek ve vurguyu peynir altı suyu ve lor ürün erir kızartma bir kuru üzerinde bir parça peynir koyarsanız.
Satın kaliteli ürünler.
Sağlığınız ve sevdiklerinin sağlığına iyi bak. Tüm başarılı alımları.
Kanalda yukarı oku:
peynir vücut için yararlı bir seçim değil nasıl sahte üzerinde "çarpmak"
