Kanal sayfasında size selamlar dostlarım. Bugün kabak gibi bu kadar sağlıklı, uygun fiyatlı bir sebze üzerinde daha ayrıntılı olarak duracağız. yazın ikinci yarısının dışında, bu da kabakların olgunlaştığı anlamına gelir. Hiç iyi hazırlanmış bir kabağı tatmadıysanız, onları sevemezsiniz. İnsanın bu lezzeti sadece bir kez denemesi gerekir, genç kabağın göz ardı edilebilecek bir şey olduğunu unutacaksınız.
Evet, yılın herhangi bir zamanında kabak satın alabilirsiniz, ancak itiraf etmelisiniz, bahçeden yeni toplanmış ve yine de güneş ışınlarının enerjisini depolamak mükemmel bir seçimdir.
Kabaklarını söylemeye başladıklarında ben. Onları ileride kullanmak için yemeye çalışıyorum ama bu asla olmuyor. Bugün size annemden ve büyükannesinden aldığım tarifi anlatacağım. Ve anneannelerimizin günlerinde kabak çok popüler olmasa da, bu tarif ailemizde onlarca yıldır kök saldı.
Ve bunun için açıklamalar var: Mutfakta uzun süre uğraşmanıza gerek yok. on beş dakika ve herkes besleniyor - bu, herhangi bir ailenin metresi için bir peri masalı. Fiyat çok ucuz. Zor zamanlarımızda bu çok önemlidir. Eh, bitmiş yemek oldukça estetik görünüyor.
Nasıl pişirilir
Kabak, ben sadece gençleri almayı tercih ediyorum, daha yumuşak, daha sulu ve çekirdekli kabuğu o kadar yumuşak ki çıkaramazsınız.
Kabağı iyice yıkadıktan sonra kurutmanız gerekir. bez veya kağıt havluyla kurulayın. At kuyruğunu kesin ve 1-1,5 cm kalınlığında halkalar halinde kesmeye başlayın. Çok küçük kabağınız varsa, onları eğik olarak kesebilirsiniz, bu sebzeye alan katacaktır.
Şimdi doğranmış bir çantaya koymalısın. veya hermetik olarak kapatılmış kap.
Dilimleme torbasına ince kıyılmış maydanoz ve genç dereotu ekleyin, ne isterseniz herkes için değil. Dereotunun güçlü bir aroması olduğunu ve kabın gerçek lezzetini bastırdığını unutmayın.
Şimdi kıyılmış sarımsak, şeker, tuz ve karabiber eklemeniz gerekiyor. İkincisini sıcak değil güzel kokulu alın. Bir limonun suyunu damlatıyorum ama mecbur değilim. Şimdi çantayı bağlayıp içindekileri duvarlarından karıştırıyoruz. İçeriği bir gecede ya da sabahtan akşama bırakıyoruz. Zaman zaman gelip çantayı sallamanız gerekir.
Çıkışta, içinde bir damla sirke olmayan çok lezzetli ve sağlıklı kabak turşusu var.
Bu meze şenlikli bir masada servis yapmak için ve akşam yemeğine ek olarak: haşlanmış sebzeler, tahıllar.
Ne kadar yiyecek almalı
1 kg genç kabak için, tüketiminin ailenin bütçesi üzerinde neredeyse hiçbir etkisi olmayan birkaç ürüne ihtiyacınız olacak. Maddi olarak en pahalı kabak satın almaktır, ancak yazlık evinizde kendiniz yetiştirdiyseniz, yemek sadece kuruşlarla çıkacaktır. Bu nedenle, belirtilen kabak ağırlığı için bir çorba kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber alıyoruz, biraz şeker almanız gerekiyor, slaytsız bir çay kaşığı fazlasıyla yeterli, biraz daha az mümkün. Tatmak için sarımsak alın, bazen bir baş sarımsak özlüyorum ama annem daha az koymayı seviyor ve 3-4 dişte duruyor. Yarım limon (varsa) ve daha fazla maydanoz. Standart bir paketim var.
Bu kabakları deneyin ve en lezzetli tarifi görün!
