Yemek tariflerinde sık sık Batı'ya güveniyor musunuz? Peki, sevgili charlotte'mizin tarifinin Fransa'dan geldiğini biliyor muydunuz? Ülkemizde aktif olarak talep gören bu hassas tatlı orada doğdu.
Arkadaşım bu tarifi benimle paylaştı. Kısa süre önce Fransa'da dinlendi ve sevgili charlotte'mizi orada denedikten sonra tadına şaşırdı. Eve vardığımda ve beni ziyaret etmeden önce şeften öğrendiği tarife göre aynı charlotte'yi hazırladı. Ve bunu denediğimde gerçekten çok şaşırdım! Bu ne kadar lezzetli. Bu yüzden şimdi bu tarifi sizlerle paylaşıyorum. Denemelisin!
Her zamanki Rus klasiklerimizi hatırlıyor musunuz: 1 bardak şeker, 1 bardak un, 3 yumurta ve 5 elma? _ Bu durumda, defterlerimizin çoğunda "Charlotte" denen şey verilmiştir.
Ancak Fransız kız kardeşi farklı şekilde hazırlanır, sonra başka oranlar uygulanır ama bunun sonucunda çok yumuşak, adeta kremsi güzelliğimiz ortaya çıkar. Kendinizi şaşırtın, aileyi de şaşırtın! Benedict'ten bir yol.
Elma - 700-750 gram
Süt% 3.6 - Yüz mililitre
Yumurta - 2 adet
Tereyağı - Yirmi beş gram
Şeker Kumu - Elli gram
Kabartma tozu-2 çay kaşığı l.
Tuz - bir tutam
Buğday unu - yetmiş gram
Önce yumurtaları köpürene kadar kabartın, ardından toz şeker ekleyin ve çırpmayı bırakmayın. Çıkmak için gür bir kar beyazı tonu gerekiyor.
Elmaların kabuğunu kesin (tarif, önceden soyulmuş elmaların ağırlığını gösterir), çekirdeği çıkarın ve ince yarım daire şeklinde yaprakları kesin. Meyvelerin solmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin, bu onların ömrünü önemli ölçüde uzatacaktır.
Unu eleyin ve tereyağını eritin. Onları kabarık kütleye ekleyin.
Ek olarak, sütü bağlayın, kabartma tozu ekleyin ve bir tutam tuz ekleyin, asıl şey aşırıya kaçmamak, bir tutam yeterli olacaktır. Tahta bir spatula kullanarak hamuru sadece elle yoğurmaya başlayın. Bu, hamuru zaman zaman havadar hale getirecek ve biz de bu etkiye ihtiyacımız var.
Kesilmiş yumurtaları kütleye koyun ve karıştırın.
Normal form pişirme kağıdı ile kapatılmalıdır ve silikon formun doldurulmasına gerek yoktur. Hangisinin kullanıldığı önemli değil, daha fazla tadı etkilemeyecektir.
Hamuru kalıba dökün ve düzeltin. Üzerine şeker serpin, tarçın da küçük tereyağı parçalarının üzerine serilir.
Ön ısıtma için fırını 180 ° 'ye bağlayın. Pastayı 30-35 dakikaya ayarlayın, ancak üretimi izleyin. Fırınlar herkes için tamamen farklıdır.
Bu nedenle, kendi fırınınıza odaklanmanız gerekir.
Charlotte figürünüzde soğumaya bırakın, tabağa aktarın, ayrıca mutluluk. Charlotte'un tadı tıpkı buttercream'inki gibidir.
Sadece parmaklarını yalıyorsun! Herkesi çay ve afiyet olsun için arayın!
