Çay partileri elbette satın alınan bir pasta veya hamur işleri ile düzenlenebilir, ancak sevdiklerimi ev yapımı keklerle şımartmayı seviyorum. Bugün size lorlu çırpılmış yumurta yapmayı anlatmak istiyorum. Pişirmesi kolay, tüm ürünler mevcut, ancak delicesine lezzetli ve sulu!
Bu tarif, seçici tatlı dişi ve deneyimli pasta şeflerini memnun edecek. Baharatlar sadece lezzetli değil aynı zamanda besleyicidir. Akşam çayınıza veya öğle yemeğinize harika bir katkı. Hemen söylemeliyim ki, bu meyve suları normal tarife göre biraz daha karmaşık hazırlandı. Ama kendimizin önüne geçmeyeceğim, hadi her şeyi sırayla konuşalım!
Süzme peynir tarifi
Dolgu için gerekli
- süzme peynir - 300 gram;
- un - ½ bardak;
- şeker - 2 yemek kaşığı;
- ekşi krema% 20-1 yemek kaşığı;
- vanilin - 2 gram.
Test için gerekli olacak
- un - 300 gram;
- tereyağı - 120 gram;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 3 yemek kaşığı;
- ekşi krema% 20-2 çay kaşığı;
- ince tuz - ½ çay kaşığı;
- kabartma tozu - ½ çay kaşığı.
Suları yağlamak için başka bir yumurtaya ihtiyaç vardır. Daha doğrusu, bir yumurta sarısına ihtiyacınız var.
Hazırlık
Hamurla pişirmeye başlıyoruz. Yumuşak, lezzetli, genel olarak iyi olmalıyız! İlk önce tereyağını yumuşatmanız gerekir. Üzerine şeker ekleyin ve iyice çırpın. Şimdi kalan bileşenleri yavaş yavaş eklemeniz gerekiyor - ekşi krema, karıştırın, tuz, karıştırın. Her defasında yemeği iyice yenmeniz gerektiğinde, elenmiş un ve kabartma tozunu çevirin. Bir araya getirilmeleri ve ardından yavaş yavaş ürünlere tanıtılması gerekir. İyice karıştırdıktan sonra, bitmiş hamur bir saat buzdolabında tutulmalıdır. Durması gereken sıcaklık 3-5 derece olmalıdır.
Ve şu anda doldurmayı yapmalısın. Onunla her şey çok daha kolay ve daha hızlı! Süzme peynir, ekşi krema, şeker, un ve vanilin pürüzsüz ve homojen hale gelene kadar blender ile çırpılmalıdır. Herşey! Doldurma hazır! Dilerseniz ürünlere başka bir şey daha ekleyebilirsiniz. Örneğin kuru üzüm, tarçın, bal - bu sadece bir zevk meselesi. Ve dolgum klasik, sıradan.
Hamur soğuduğunda hamur şekillendirme işlemine başlayabilirsiniz. Hamuru buzdolabından çıkarın ve eşit büyüklükte toplara bölün. Daha sonra, bu tür topların her biri ince değil, yaklaşık 8 milimetre kalınlığında bir katmana yuvarlanmalıdır. Her pastanın ortasına lor dolgusunu koymanız ve suyu kapatmanız gerekir. Köfte gibi kalıplanır, sadece büyük olanlar. Bakırların dış hatları karanfil ile süslenmelidir. Bu kadar! Şimdi her meyve suyu bir yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı su karışımı ile yağlanmalıdır.
Fırını önceden 200 derece ısıtın, meyve sularını parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve 15 dakika pişirin. Bundan sonra fırın havalandırılmalı, sıcaklık 180 dereceye düşürülmeli ve meyve suları 15 dakika daha pişirilmelidir. Hazırlanan meyve sularına pudra şekeri serpebilirsiniz!
Sırlar
- Doldurma için süzme peynir kuru olmalıdır. Sıvı varsa, ürünü sıkmak daha iyidir. Süzme peyniri, dolgunun yumuşak olması için bir elekten geçirmeniz önerilir.
- Dolgunun daha kalın olması için un eklenir. Unu irmik ile değiştirebilirsiniz.
- Hamur yapmak için ekşi krema yerine kefir kullanabilirsiniz.
- Şeker miktarı azaltılabilir veya artırılabilir, hepsi meyve sularını ne kadar tatlı istediğinize bağlıdır.
Meyve sularını nasıl pişirirsin? Sırlarınızı yorumlarda paylaşın!
Ayrıca oku: Tırnaklarınızın vücutta bir soruna işaret edebilecek 7 koşulu
Orijinal makale burada yayınlanmıştır: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-tvorozhnye-sochniki.html
