Jöle, jelatin temelinde ve ayrıca süzme peynir, meyve, reçel, çilek ilavesiyle hazırlanan çok lezzetli bir soğuk tatlıdır. Böyle bir incelik hazırlamak zor değil, asıl önemli olan bazı nüansları bilmek! İşte bugün sevdiklerinizi şımartabileceğiniz lezzetli jöle tarifleri!
Jöle nasıl yapılır - pişirmenin nüansları
- Jelatinin jöle yapılmadan önce bir süre suda çözülmesi gerekir. Bunun için yaklaşık 20 derece soğuk bir sıvı kullanmanız gerekir. Sıcak su kullanmayın, aksi takdirde jelatin çözülmez, pişer!
- Jelatin yarım saat, hatta bir saat şişmeye bırakılmalıdır. Daha sonra meyve şurubu, meyve suyu gibi diğer bileşenlere eklenir ve çözülmesi için bir su banyosunda bekletilir. Mikrodalgada çözülebilir.
- Jelatini seyreltirken oranları gözlemlemek önemlidir, aksi takdirde kauçuk elde edersiniz. 20 g ürün için 1 litre suya ihtiyaç vardır, o zaman gerçek bir titreyen jöle olacaktır. Ancak 1 litre suya 40-60 gr jelatin eklerseniz kesilmesi gereken jöle işe yarayacaktır.
- Jelatinin kaynamasına izin verilmemelidir.
- Jöleye ekleyeceğiniz meyveler ve meyveler ince doğranmış olmalıdır, böylece bitmiş jöle güzel görünecektir.
- Jöleyi buzdolabında soğutmak gerekir, ancak dondurucuda değil, aksi takdirde kütle kristalleşir.
- Hemen hemen tüm vitaminler ve mineraller, jelleşmiş meyvelerde ve meyvelerde kalır. Jöle sütten yapılırsa, kolayca sindirilebilir ve düşük kalorili olduğu ortaya çıkar.
- Jöle ve diğer jelatin kaplar saçın, tırnakların durumunu iyileştirir ve iskelet sistemini güçlendirir.
Tarifler
Mandıra
Sürer
- jelatin - 1 yemek kaşığı. l.;
- su - 1⁄2 yemek kaşığı;
- süt - 3,5 yemek kaşığı;
- şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
- vanilin.
Nasıl pişirilir
Jelatinin içine su dökün ve 40 dakika bekletin, ardından sıvıdan çıkarılmalı ve sıkılmalıdır. Sütü kaynatın ve içindeki şekeri eritin. Ocaktan çıkarın, tüm kütleyi karıştırarak jelatini ekleyin. Ayrıca vanilin ekleyin, 10 dakika iyice karıştırın, süzün, kalıplara dağıtın ve soğutun.
Çikolatalı sufle
Sürer
- jelatin - 25 g;
- süt - 1 l;
- kakao - 50 gr;
- şeker - 100 g;
- yumurtalar - 8 adet;
- vanilin.
Nasıl pişirilir
Jelatin soğuk suya batırılmalı ve sonra sıkılmalıdır. Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları şekerle çırpın, süte dökün. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın, ocaktan alın, jelatini ekleyin ve karıştırın. Kararlı bir köpük oluşana kadar beyazları vanilya ile çırpın, kalan malzemeleri ekleyin. Yavaşça karıştırın, kalıplara dağıtın, soğutun.
Yoğurtlu jöle
Sürer
- jelatin - 40 g;
- su - 1⁄2 yemek kaşığı;
- yoğurt - 2 yemek kaşığı. l.;
- kakao - 50 gr;
- şeker - 100 g;
- yarım limon.
Nasıl pişirilir
Jelatini soğuk suda bekletin, yarım saat sonra üzerine sıcak su ekleyin ve iyice karıştırın, şekerle çırpılmış yoğurt ekleyin. Ayrıca rendelenmiş limon kabuğu rendesini ekleyin. Gelecekteki jöleyi kalıplara dökün ve buzdolabında saklayın.
Artık jelatin ve diğer malzemeler içeren bir toz satın alabilir ve pakette belirtilen tarife göre lezzetli jöle hazırlayabilirsiniz. Ancak kendi elinizle pişirilen bir yemek çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Bu arada, sağlıklı bir diyetin destekçileri, her türlü lezzetli ikramlara alternatif olarak jöle kullanır. Jöle çocuklar için çok faydalıdır, her iki yanağına da yutarlar!
Bize yorumlarda evde ne tür jöle yapıyorsunuz?
Ayrıca oku: Tırnaklarınızın vücutta bir soruna işaret edebilecek 7 koşulu
Orijinal makale burada yayınlanmıştır: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-zhele-3-otlichnyh-recepta.html
