Şimdi karpuz ve kavun mevsimi ve tüm aile bu sulu tatlı kapsüllerin inanılmaz tadının tadını çıkarıyor. Kışın bile kavun muhafaza etmek, karpuz reçeli haşlamak ve meyvenin aromasını ve tadını bir şekilde korumak mümkün mü ki kışın bile bir parça yazın tadını çıkarabilirsiniz? Elbette yapabilirsin! Özellikle sizin için basit tarifler hazırladım!
Bankalarda kış için kavun
Kompozisyon:
- su - 1 l;
- şeker - 0,5 kg;
- sitrik asit - 1 yemek kaşığı. l. bezelye yok;
- yoğun kavun - 1 adet.
Hazırlık:
En basit tarif! Ve delicesine lezzetli çıkıyor. Kavunu yıkayın, bir havluyla silin. İkiye bölün, soyun, yumuşak kısmı tohumlarla birlikte çıkarın. Gerisini küçük küpler halinde kesin. Kavun parçalarını önceden sterilize edin ve kavun parçalarını sıkıca yerleştirin.
Şimdi şurup sırası. Bir tencereye soğuk su dökün, limon ve şeker ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve kısık ateşte koyun. Sürekli karıştırarak şurubu kaynatın. Şimdi kavunu kaynar şuruplu kavanozlara dökmeniz, kapaklarla kapatmanız ve 20 dakika sterilize etmeniz gerekiyor. Tenekeleri yuvarlamak, ters çevirmek, bir battaniyeye sarmak ve tamamen soğuyana kadar bırakmak için kalır. Hazır kavun konservesi serin bir yerde saklanabilir.
Karpuz ve kavun reçeli
Kompozisyon:
- kavun - 1 kg;
- karpuz - 1 kg;
- şeker - 2 kg.
Hazırlık:
Reçel yapmak kavun konserve yapmaktan daha fazla zaman alır ama buna değer. Kavun ve karpuz hazırlayın, meyvelerden sulu posayı kesin. Karpuzun sadece kırmızı kısmı olduğunu görün, beyaz kısma ihtiyacımız yok, yani. kabuğundan uzak.
Karpuz ve kavunu küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, şekerle örtün ve bütün gece bekletin - bu yaklaşık 8-10 saattir. Ve sabahları tavayı ateşe atabilirsiniz. Karışımı kaynatın, 10 dakika pişirin, ocağı kapatın. Şimdi gelecekteki reçel akşama kadar beklemeli ve tekrar ateşte kaynatın, 10 dakika pişirin. Benzer şekilde, 2 kez daha tekrarlamanız gerekiyor, bu ertesi gün olacak - sabah ve akşam. Son pişirmeden sonra, reçel sıcakken ve rulo haline getirilmiş haldeyken sterilize edilmiş kavanozlara yayılabilir. Reçel çok kalın değil ama soğuduğunda reçel gibi görünecek.
Turşu karpuz
Kompozisyon:
- karpuz eti - 2 kg;
- şeker - 60 g;
- tuz - 20 g;
- su - 1,5 l;
- limon - 1.5 çay kaşığı l.
Hazırlık:
Karpuz aşırı olgun olmamalıdır. Parçalar halinde kesin, tercihen doğrudan deri ile birlikte. Karpuz parçalarını sıkıca sterilize edilmiş kavanozlara katlayın, bastırmayın, aksi takdirde tüm meyve suyu dışarı çıkar ve kaynar su dökülür. Kavanozlardaki su soğuduğunda bir tencereye boşaltılmalı, şeker, tuz, limon ekleyip kaynatın. Kaynayan turşuyu karpuzların üzerine dökün ve yuvarlayın. Soğuyana kadar sarın.
Kavun ve karpuzun dondurulması
Dondurulmuş kavun veya karpuz, buz çözme işleminden sonra yenemez ve taze meyveler. Örneğin bir karpuzda çok fazla nem vardır ve çok şık görünmeyecektir, ayrıca tadı kavun gibi değişecektir. Bu nedenle bu meyveleri çözdükten sonra kokteyl, dondurma ve diğer lezzetleri yapmak için kullanmak idealdir. Dondurmak kolaydır.
Meyveyi küçük parçalar halinde kesin, bir tepsiye koyun ve dokunmayacak şekilde dondurucunun üstüne yerleştirin. Dilimler dondurulduğunda, saklama için torbalara veya kaplara aktarılabilir.
Fırında kurutulmuş kavun
Kavun etini küçük parçalara veya dilimler halinde kesin, parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun. Kavunu 90 derece sıcaklıkta 3-5 saat kurutmanız gerekir. Rengi altın kahverengi olacak, boyut olarak önemli ölçüde azalacak, ancak kırılmayacaktır.
Afiyet olsun!
Orijinal makale burada yayınlanmıştır: https://kabluk.me/poleznoe/arbuzno-dynevyj-raj-varianty-zagotovok-na-zimu.html
