Kadın payı zordur. Her gün aileni doyurmak için çok lezzetli bir şeyler bulmalısın. Ve eğer aile büyükse ve yemek konusunda farklı tercihlere sahipse, bu genellikle bir kabustur. Bu nedenle, kumbara tariflerimi düzenli olarak yenileriyle dolduruyorum. Bugün sizlerle nefes kesici bir patates yemeğini paylaşmak istiyorum. Adı "Portekizce Patates"!
Daha önce bir patates tabağına sürpriz yapabileceğiniz söylenmiş olsaydı, doğal olarak buna inanmazdım. Patatesler uygun fiyatlı bir sebzedir, mutfakta sürekli bulunurlar, kabul edilebilir maliyetlidirler, bu nedenle çoğu zaman masamızda her türlü yemek görünür. Deruny, haşlanmış patates, kızartılmış, haşlanmış, fırında, salatalarda, patates kızartması vb. Bu, patateslerden hazırlanabilecek yemeklerin tam listesi değildir. Ama şimdi sizinle paylaşacağım tarif çok daha ilginç! Yemeğin kıyaslanamayacak kadar lezzetli, aromatik olduğu ortaya çıkıyor ve yemek masasından birkaç dakika içinde uçuyor!
Yani! Dikkatiniz zeytinyağlı ve biberiyeli Portekiz patatesi. Bir şekilde iddialı geliyor ama her şey çok daha basit. Çok lezzetlidir ve genellikle bir porsiyon yeterli değildir. Bu yemek Portekiz'deki restoranlarda hazırlanmaktadır. Balık, et, kümes hayvanları ile yiyebilirsiniz. Ve Portekiz'in kendisinde, patatesler genellikle ahtapot veya mürekkep balığı ile servis edilir. Yine de bu patatesi yemek oldukça mümkün olsa da.
Yemek tarifi
İhtiyacın olacak
- patatesler - 8 adet;
- sarımsak - 4 diş;
- tereyağı - 30 gram;
- zeytinyağı - 40 mililitre;
- biberiye - 2 çay kaşığı;
- deniz tuzu - 2 çay kaşığı.
Nasıl pişirilir
Hemen söylemeliyim ki, tabii ki, en sevdiğiniz baharatlardan herhangi birini tatmak için ekleyebilir ve deniz tuzu yerine sıradan sofra tuzu kullanabilirsiniz.
Bu yüzden 8 patates alıp akan su altında iyice duruluyoruz. Patatesleri bir tencereye koyun, üzerini su ile kapatın, ateşe verin ve yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra, patatesleri alıp bir tabağa koymanız ve tamamen soğumasını beklemeniz gerekir.
Şimdi bir çorba kaşığı veya bir çay kaşığı olursa olsun bir kaşık alın ve her patatesin üzerine bastırın. Patatesler dağılmamalı, sadece çatlamalıdır!
Bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi hazırlayın. İçine zeytinyağı dökün. Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Bu plakaların tüm çevreye yağ içinde yayılması gerekir.
Şimdi patateslerin sırası. Kırık tarafı yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine koyun. Patates yumruları mümkün olduğunca sıkı bir şekilde birbirine katlanmalıdır. Patateslerin üzerine biberiye ve tuz serpin.
Tereyağı küpler halinde kesilmeli ve her patates çatlağına 1-2 parça konulmalıdır. İsterseniz üzerine biraz zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, ardından formu patateslerle birlikte pişirmeye gönderin. Patateslerin biraz kahverengileşmesi için oldukça az bir zaman yeterlidir ve bu kadar, onu çıkarabilirsiniz. Bu süre zarfında patatesler inanılmaz tatlar ve aromalarla doyurulur!
Orijinal Portekizce patates pişirme tarifinde belirtilen genç patateslerdir. Ve bu boşuna değil, çünkü çılgınca hassas olan genç patatesler, kabuklarıyla yenebilirler, besleyici ve sağlıklılar. Ancak elinizde olan bu tür patatesleri kullanmak oldukça mümkün, özellikle şu anda genç bir tane bulmak zor olduğu için.
Tabii ki, tüm patateslerin eşit şekilde pişmesi ve ardından eşit şekilde kızarması için, yaklaşık olarak aynı yumruları seçmeniz gerekir.
Yukarıda yazdığım gibi Portekizce patates servis etmek herhangi bir et veya balıkla olabilir. Ya da kızarmış mantar veya taze sebzelerle servis edebilirsiniz.
Ayrıca oku: Tırnaklarınızın vücutta bir soruna işaret edebilecek 7 koşulu
Orijinal makale burada yayınlanmıştır: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-naivkusnejshij-kartofel-po-portugalski.html
