Dr. Pavlova, Moskova Devlet Üniversitesi kliniğinde uzman ve 23 yıllık deneyime sahip bir doktor olan bir endokrinolog.
Düzenli okuyucularım, diyetimizdeki fazla fruktoz konusunda son derece olumsuz olduğumu biliyor. Bende bile var fruktoz üzerine bilimsel çalışma, dünyaca ünlü bir bilimsel kaynakta yayınlandı. Aranan "Fruktozun böbrek taşlarının oluşumundaki rolü."
Ve şimdi hayal kırıklığı yaratan haberler geldi: Alzheimer hastalığının nedenlerinden birinin, gıdalarda yaygınlaşan fruktoz olması muhtemeldir. Makale dergide yayınlandı Yaşlanma Nörobiliminde Sınırlar.
"Alzheimer'ın, fruktozun bozulabileceği beslenme yaşam tarzındaki değişikliklerin neden olduğu modern bir hastalık olduğunu varsayıyoruz. serebral metabolizma ve nöronal fonksiyon, ”diyor Colorado Üniversitesi Anschutz Tıp Merkezi'nden bilim adamları ekibi ve Meksika'dan meslektaşları ile Japonya.
Glikoz ve fruktoz, vücut üzerindeki etkileri açısından büyük farklılıklar gösterse de, tadıyla söyleyemezsiniz. Enerji üretimi için glikoz, enerji deposu olarak fruktoz kullanılmaktadır. İşte bir bağlantı.
Bunların hepsi hayvanlar açısından anlaşılması kolaydır. Fruktozun metabolizması (metabolizması), evrim sürecinde oluşan bir hayatta kalma mekanizmasıdır.
Vahşi doğada fruktoz, hayvanlar için yılda sadece birkaç ay bulunur ve bu, yağ kütlesi kazanmak için en aktif zamandır. Fruktoz çok ilkelse, vücuttaki açlığa benzer süreçleri tetikler.
Fruktoz hızlı bir şekilde açlığı giderir ve hemen acımasız bir iştah başlatır. Böylece yağ kazanımı durmaz. Ve fruktozu ne kadar çok yerseniz, o kadar çok istersiniz.
Sorun şu ki, fruktoz artık her yerde. Üretimi çok ucuz ve çeşitli araştırmalara göre süpermarkette satılan ürünlerin yüzde 70'inden fazlasında bulunuyor. Günlük kalorilerimizin yaklaşık yüzde 15'i glikoz ve fruktozdan, daha fazlası ise fruktozdan gelir.
Yani, somon üretim süreci vahşi hayvanların aksine tüm yıl boyunca devam ediyor.
Bilim adamları bunu keşfetti yoğun fruktoz tüketimi, metabolizmasının bozulmasına yol açar. Mitokondride enerji üretimi yavaşlar ve nöronların hayati aktivitesi için yeterli olmaktan çıkar. Bu, glikoz hipometabolizması, kalıcı oksidatif stres, iltihaplanma ile ilişkilidir ve ayrıca ilerleyici mitokondri kaybına yol açar. Yani hücreler, nöronlar dahil ölür ve her şey artmaya devam eder.
Alzheimer hastalığı (demans veya edinilmiş bunama) esasen sinir hücrelerine zarar verir ve beyin dokusunun yavaş ölmesidir.
Bu keşif, obezite, metabolik sendrom ve diyabet hastalarının neden Alzheimer hastalığına yakalanma olasılığının daha yüksek olduğu da dahil olmak üzere pek çok şeyi açıklıyor.
Bu bilgilerle ne yapacağız?
Diyetinizi izleyin ve bilim adamlarının insan beynindeki fruktoz metabolizmasını düzeltmenin bir yolunu bulacağını umun.
Fruktoz hakkında başka ne okuyabilirsiniz:
Sürekli bir fruktoz fazlalığı dayanılmaz gut oluşumuna neden olur - Kralların hastalığı
- İnsanlar gibi "meyvelerde" şişmanlamak
- Neden bal üzerinde olmamalısın
Doktorunuz Pavlova
