Birçoğuna göre, bir kişinin midesi ne kadar küçükse, o kadar az yer. Aslında, ameliyatla midesi çıkarılmış kişiler bile bazen kendilerini obez yapmayı başarırlar.
Öte yandan, oldukça büyük amcalar ve teyzeler bazen sadece birkaç kaşık yulaf lapasıyla tıka basa doyururlar. Amaç ne?
Delikli çanta
Mide sadece bir torba değil, dibinde delik olan bir torba gibidir. Çabuk dolabilir, ancak delikten aynı hızla boşalır. Ayrıca daha birçok farklı doygunluk mekanizması var.
Günümüzde insanlar çok sayıda rafine şekerli ve yağlı yiyecekler yiyorlar ve bunlardan besinler son derece hızlı bir şekilde emiliyor.
Glikoz ne kadar çabuk emilirse emilsin, vücudumuz karaciğerde kendi iç glikoz üretimini azaltmaz. Bunun nedeni, yüksek hayvanların (biz dahil) hızla düşük kan şekeri seviyelerinden ölmesidir. Böylece vücut risk almaz ve bağırsaklarımızda tatlılar dolaşırken bile tokluk hissetmeyiz.
Yiyecekler ince bağırsağın sonuna geldikten sonra tokluk hormonları salgılanmaya başlar ve iştah azalır.
Hormonlar iştahı azaltmanın yanı sıra mide boşalmasını da yavaşlatır. Torbanın dibindeki o delikten daha az yiyecek dökülür ve mide doludur.
Daha fazla rafine yiyecek yerseniz ne olur?
İnsanlar yemeyi sever. Zamanla daha çok yemeye alışırlar. Bağırsaklar ve pankreas sporcu olarak eğitilir ve çok sayıda tatlı ve yağlı yiyecekleri absorbe etme yeteneği geliştirir. Bütün bu bol yiyecek, ince bağırsağın ilk bölümünü o kadar güçlü bir şekilde uyarır ki, bağırsağın en uzaktaki hormonal olarak aktif bölümleri donuklaşır ve doyma hormonları salmaz. Bu nedenle, obur sürekli yemek yemek ister.
İlginçtir ki, mide böyle bir oburdan çıkarılsa bile, yine de aşırı yağla boğulacaktır. Tüm bunlar, ince bağırsağın uzak kısımlarının azalmış duyarlılığından kaynaklanmaktadır.
Boşaltma
Bağırsaklar çalışıp tokluk hormonları saldığında, bu hormonlar mide boşalmasını yavaşlatır. Apaçık. Bağırsaklar kendi işleri ile meşgul ve şu anda fazladan bir porsiyon yiyeceğe ihtiyaçları yok.
Fakat sinsi tokluk hormonları mideye çok tuhaf bir şekilde etki eder. Onu rahatlatırlar ve mide biraz daha esneme yeteneği kazanır.
Yani, hormonlar açlığı azaltır, ancak midenin fazladan bir parça yiyecek paketlemesine izin verir. Yedekte. Bu aşamada obur dolabın ve buzdolabının kapılarını çarpmayacak, arama davranışı duracak ama burnunun altına bir ikram atarsa mutlaka yutacaktır.
Bu oburluk. Daha yüksek hayvanların özelliğidir. Evrimin bize verdiği harika bir hayatta kalma mekanizması olarak kabul edilir. Genetik olarak kemiğe sarhoş olma ve sonra midede boş yeri doldurma eğilimindeyiz.
Ne oluyor
Yediğimiz ortaya çıkıyor, yemek mideyi dolduruyor, sonra bağırsaklara giriyor ve sonunda ince bağırsak hormonları salgılanmaya başlıyor. İştahı azaltır, midenin boşalmasını yavaşlatır (çünkü yiyecekler bağırsaklarda zaten paketlenmiştir), aynı zamanda mideyi de rahatlatır. Bu, göbeği doldurduktan sonra da tok bir mideyi doldurmamız için gereklidir. Yedekte. İlkel hayvan, akrabalarına bırakmak istemedikleri mide tatlılarında yanına almayı öğrendi.
Şişman insanların büyük bir mideye sahip olması gerekmez. Bağırsakları, iştahı azaltan ve mide boşalmasını yavaşlatan birkaç hormon üretir.
Oburun midesi taşmaz, sürekli çalışır ve boşalır. Giderek daha fazla yiyecek porsiyonu bağırsaklara gider, orada sindirilir ve emilir. Aynı zamanda tokluk oluşmaz ve mide durmaz.
Bu kadar kısır bir döngüyü nasıl kırabileceğini düşünüyorsun?
Makaleyi beğendiyseniz, beğenip kanalıma abone olun. İlgili konulardaki makalelerime göz atın:
Yiyecekler neden zayıf bir şekilde emiliyor
Bağırsaklarda sabun nasıl üretilir
