Konserve botulizm hakkında sorular ve cevaplar

click fraud protection

Görünüşe göre konu alakalı ve insanlar sormaya devam ediyor.

Soru: Bombayı atarsanız, toksin sokaktaki birine bulaşır mı?

Cevap: Toksin, açık havada 12 saatte bozulur. Çevre zaten Clostridium botulizmiyle doludur ve sporlar her yerdedir. Önemli olan, evde toksini nötralize etmek ve Clostridium'u temizlemek, böylece toksinin yayılmamasıdır.

Soru: Ülkede botulizmden ölüm oranı nedir acaba? ve insanlar böyle bir enfeksiyonla ne sıklıkla karşılaşıyor? Eminim ki çevremde kimse bu kadar karmaşık ve tehlikeli bir detoksifikasyon prosedüründen şüphelenmiyor.

Cevap: Sıklık yılda birkaç yüz kişidir. Anlaşılan. Nadiren ölürler.

Soru: Kapakları kapatmanın en iyi yolu nedir? Topla mı yoksa döndür mü? Sterilize etmek veya yeterince kaynatmak mı?

Cevap: Konserve yapmam. Buraya onlar nişanlı. Tüm tarifler orada. Bu, ABD Tarım Bakanlığı'nda evde konserve için ayrı bir departmandır.

Soru: Mikroplarla savaşmanın tek yolunun çift kaynatmak olduğu ortaya çıktı. Mikrodalga fırın sterilizatör olamaz mı? Ne de olsa bazı mikropları da öldürüyor ...

instagram viewer

Cevap: Mikrodalga, pişmiş yiyeceklerin 70 dereceye kadar yeniden ısıtılmasına veya yiyeceklerin buzunun çözülmesine yardımcı olur. Sterilizasyona uygun değildir. Buzdolabında saklanan yiyecekler 70 dereceye kadar ısıtılır. Bundan sonra, üç dakika bekletilmeli ve yemek yiyebilmelidir. Buzdolabında saklama sırasında filizlenen mikropları bu şekilde öldürürler. Eğer gerçekten istiyorsan, onu kaynatabilirsin. Düşük asitli yiyecekler bir ev otoklavında sterilize edilmelidir. Veya 7-11 saat pişirin (ancak bu her zaman işe yaramaz). Çift ve üçlü kaynatma evde değil fabrikalarda kullanılır.

Soru: Çoğu kez salatalık patladı, ben her zaman onu attım ve işte bu, eldiven olmasa bile. Bankadan ayrıldı. Yaşam ve ölümün eşiğinde olduğu ortaya çıktı.

Cevap: PH değeri 4,6'dan yüksek olmayan salatalıklar, o zaman fermantasyondur. Ancak asit içermeyen ürünler kolaylıkla bombaya dönüşebilir. Turşusu genellikle ekşidir. Tüm meyveler ve meyveler de. Onaylanan tariflere göre yapılmalı ve her şey yoluna girecek.

Soru: Botulizm bakterileri toprağa karıştığı için muhafaza etmeden önce sebzeleri, mantarları ve meyveleri yıkamak daha iyidir.

Cevap: Botulizm sporları, sebzelerinizi yıkamak için kullandığınız musluk suyu dahil her yerde.

Soru: Bankaların başka bir şeyden dolayı şiştiğine dair herhangi bir umut var mı?

Cevap: Var. Ancak bu durumda, risk haklı değildir.

Soru: Botulizm tedavi edilmez mi?

Cevap: Tedavi ediliyor. Ancak hastaların% 5 - 10'u ölür.

Instagram story viewer