Çiğ yumurta yiyen kişilerde salmonelloz görülebilir.
Halk arasında Salmonella'nın kaynağının yumurtalar, çünkü onlarla birlikte enfeksiyon riskleri ilişkilidir. Ancak bu yanılsama tehlikelidir, çünkü bir kişinin doğru önleyici eylemler dizisini oluşturmasını engeller.
Aslında enfeksiyon tavukla ilişkilidir ve yumurtaya bu hastalık bulaşamaz.
Neden ona bulaşabilirsin?
Salmonella, yumurta yüzeyinde (kabuğun üzerinde) tavuk dışkısı parçacıklarıyla (bakterileri içerir) biter. Bir kişi daha sonra ellerini yıkamadan bir yumurta aldığında salmonella olabilir.Bu risklerden kaçınmak için çiğ yumurtanın kabuklarını tüketmeden önce iyice yıkamalı ve sonra ellerinizi yıkamalısınız.
Salmonella, düşük sıcaklıklara dayanabilir, ancak ısıl işlem sırasında hızla bozulur.
Geri çağırma
- tüm aile için hazır doğru ratatouille.
- Her gün haşlanmış yumurta tüketirseniz ne olur?
- yumurtaları kabuktan nasıl soyulur, böylece parçalanmazlar?
