Gizemli adı Bulgur olan kabuğu çıkarılmış tane, sıradan buğdaydır, ancak alışılmadık bir işlemdedir. Bu, özel faydalı özellikleri korumasına izin verir.
Böylece nasıl pişirirseniz pişirin maksimum faydayı korurlar.
Genellikle bulgurdan yapılır yulaf lapası ya da pilav yaparsan, köftelere salatalara veya pirinç yerine ilave edilebilir.
Buluga'nın kadınlar ve çocuklar için kullanımı nedir - daha yakından bakalım.
1. Dışkıyı normalleştirir
Bulgurda bol miktarda lif vardır. Vücudu temizlemeye yardımcı olur, bağırsakları uyarır ve düzenli bağırsak hareketlerinden sorumludur.
Kabızlık, birçok kadında (özellikle hamilelik sırasında) ve bazı çocuklarda (özellikle yemek konusunda seçici olanlar) yaygındır.
Bulgur, kabızlığı doğal olarak gidermenin harika bir yoludur.Lif eksikliği, modern beslenmedeki temel sorunlardan biri olarak kabul edilir: çoğu insanın yediği işlenmiş gıdalarda düşüktür.
Lif nereden alınır diye merak ediyor ama ne kuru erik ne de kepek sevmiyorsanız bulgur sizin için mükemmel bir çözüm olacaktır.
2. Ruh halini ve beyin fonksiyonunu iyileştirir
Yüksek manganez içeriği nedeniyle bulgur, sinir sisteminin işleyişini normalleştirir ki bu hem anneler hem de çocuklar için yararlıdır.
Okul çocuklarının artan zihinsel stresle başa çıkmalarına yardımcı olan ve annelerin sakin kalmasına yardımcı olan doğal bir antidepresandır.
3. Yaşlanma belirtileriyle savaşır
Bulgur bol miktarda B3 vitamini içerir. Cilt hücrelerinin yenilenmesini destekler, kuruluğa karşı savaşır ve erken kırışıklıkları önler.
Ayrıca B3, pediatrik diz eklemlerini ve ergen yüz iltihaplarını daha hızlı iyileştirmeye yardımcı olur.Bulgurun yaşlılıkta çok faydalı olması önemlidir - zihinsel işlevler bozulduğunda demansın erken dönemlerinde yardımcı olabilir.
4. Sağlıklı bir bebek taşımaya yardımcı olur
Bulgur bol miktarda folik asit (B9 vitamini) içerir - bir kadının, özellikle hamile veya emziren bir annenin diyetinde bulunmalıdır.
Folik asit, düşük yapma riskini azaltır, DNA'nın bütünlüğünden sorumludur, hücre bölünmesini ve büyümesini destekler ve tümör oluşumunu engeller.Çocuklar için folik asit, anemiyi önlemek ve tedavi etmek için faydalıdır.
Ayrıca kansızlığın önlenmesi için bulgur mutlaka her vejeteryanın diyetinde yer almalıdır.
5. Değerli bir kalsiyum kaynağıdır
Siz veya çocuğunuz laktoza tahammülsüzseniz veya süt ürünlerini sevmiyorsanız, o zaman soru gerekli kalsiyumun nereden alınacağıdır.
Cevap basit: Bulgur, kalsiyum içeriği açısından diğer tüm tahıl ve baklagillerin önündedir.
Süt ürünleri için mükemmel bir ikamedir, az bir miktarı bile organizmaya gerekli kalsiyum dozunu verecektir.Kalsiyum da kemiklerin daha yoğun olmasına izin verir, kırılma öncesi riski azaltır ve diş sağlığından sorumludur.
Ayrıca okumak isteyeceksiniz:
- Kadın sağlığı için en önemli 10 vitamin ve element
- bebek sütü alerjisi hakkında en önemli mitler
- Eklem sağlığı için 5 yiyecek
