Fosfor, protein, sodyum, demir, kalsiyum ve magnezyum, nikotinik asit, C, B1, B6 ve B12 vitaminleri. Ve bütün bunlar küçük bir turpta. Bu sebze pişirilebilir, çorbalar halinde pişirilebilir, salatalar yapılabilir veya okroshka'ya eklenebilir. Turp yaprakları bile lezzetli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Bu kök sebze, özellikle vücudun vitamin eksikliği olduğu ilkbaharda popülerdir. Gastroenterolog Anna Komarova, turpun başka hangi yararlı özelliklere sahip olduğunu ve neden karantina sırasında diyetinize dahil edilmesi gerektiğini söyledi.
Viral hastalıklardan korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
“Turp, solunum sistemini virüslerden ve enfeksiyonlardan koruyan doğal antibiyotikler - fitokidler içerdiği için değerlidir. Baharatlı tadı olan sebze, özellikle soğuk algınlığı, boğaz ağrısı ve astım için faydalı olan aşırı mukusun vücuttan atılmasını sağlar. Ayrıca turp boğaz ağrısını yatıştırır. "
Metabolizmayı ve sindirimi iyileştirir.
“Turplar lif bakımından yüksektir ve bağırsak işlevini normalleştirmeye yardımcı olur. Bu kök sebze, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur ve sindirim sistemi üzerinde temizleyici bir etkiye sahiptir ve ayrıca bulantı ve rahatsızlıklarla etkili bir şekilde savaşır. Önerilen turp alımı haftada iki kez 200-300 gramdır. Çocuklara 2 yaşından itibaren verilebilir, ancak bu ürünü diyete dahil etmek çok dikkatli. "Vitamin eksikliğini önler.
“Turplarda özellikle yumrularda çok fazla C vitamini var. Bir avuç turp, bu vitaminin günlük ihtiyacını% 50 oranında karşılayabilir. Sebze ayrıca B vitaminleri, PP vitamini ve mineraller içerir: sodyum, fosfor, potasyum, kalsiyum ve en önemlisi - demir. "
Kilo kaybını teşvik eder.
“Bu, açlığı mükemmel şekilde gideren ve metabolizmayı normalleştiren bir diyet ürünüdür. Turp düşük kalorili bir üründür: 100 gram sadece 20 kilokalori içerir. Ancak aynı zamanda çok sayıda besin içerir. Ek olarak, turplar lif ve değerli eser elementler bakımından zengindir ve onları ideal bir besin takviyesi haline getirir. Ancak, içerdiği uçucu yağlar iştahı artırdığı için bu sebzeyi gece yememelisiniz. Tüketmek için en iyi zaman kahvaltı veya öğle yemeğidir. "
Kardiyovasküler sistemi güçlendirir.
"Turplardaki yüksek potasyum konsantrasyonu kan basıncını düşürmeye ve kan akışını iyileştirmeye yardımcı olur. Kök sebzenin bir parçası olan antosiyaninler, kardiyovasküler hastalıkların gelişme riskini azaltır. "
Faydalı Programın uzmanları, yalnızca rizomu değil, aynı zamanda faydalı özelliklere sahip olduğu için turpun üst kısımlarını da yemeyi tavsiye ediyor. Bitkinin yapraklarından çorba, garnitür ve salatalar hazırlayabilir, ayrıca pilav yaparken ete ekleyebilirsiniz.
Ancak bazı insanlar yine de turp yemeyi bırakmalı. Anna Komarova, "Bu kök mahsulün bir takım kontrendikasyonları olduğunu hatırlamak önemlidir" diyor. - Bileşimindeki çok miktarda uçucu yağ nedeniyle, turp, safra kesesi, pankreas ve karaciğer hastalıkları ile gut ve gastrit hastalarına tavsiye edilmez.
Ziraat mühendisi Grigory Ivanov'a göre, sadece besin olmadan değil, aynı zamanda çok miktarda nitratla kök mahsul satın almamak için ilkbaharda turpları çok dikkatli seçmeniz gerekiyor. Turp seçerken nelere dikkat edilmeli:- Sağlıklı ve sağlıklı turplar, çatlaksız, pürüzsüz ve düz bir yüzeye sahip olmalıdır. Siyah noktalarınız varsa, turp almamalısınız: çürüme süreci çoktan başlamıştır.
- Üstü olan meyvelerin alınması tavsiye edilir. Yeşil ve sulu üst kısımları ile turpların taze olduğundan emin olabilirsiniz.
- Seçerken meyveye dokunmaya değer, parmaklarınızın altından kaymamasına dikkat edin. Meyve yumuşaksa, turp ya olgunlaşmış ya da zaten yatmış ve durgun demektir.
Grigory Ivanov, "Geniş çaplı turp satın almayın: Yetiştirme işlemlerinde kimyasal gübre kullanılması ihtimali var" diye açıklıyor. - Uzun meyveler genellikle yuvarlak olanlardan daha fazla nitrat içerir, bu da seçim sırasında dikkate alınmalıdır. Turp yemeden önce yarım saat tuzlu suda bekletilebilir, bu da zararlı maddelerden kurtulmanıza yardımcı olur. "
Turplar hakkında daha da faydalı tavsiyeler için Sağlıklı Programı konuşma şovuna göz atın.
