Unlu yemek pişirmeyi seviyorsanız, ancak buğdaydaki glüten size uymuyorsa, onu nasıl değiştireceğiniz konusunda seçenekler var.
Siyah pirinç unu
Pirinç kabuğunun çıkarılması ve hammaddelerin ezilmesi ile yapılır. Siyah pirinç unu Hindistan ve Asya ülkelerinde yaygındır.
Siyah pirinç unu koyu renklidir, kepekten oluştuğu için oldukça kullanışlıdır. Antioksidanlar, lif ve E vitamini bakımından zengindirler. Pirinç ununun kalori içeriği 364 kcal'dir.
Kenevir unu
Kenevir tohumları narkotik değildir. Onlardan her zamanki öğütme yöntemiyle un elde edilir.
Kenevir unu, kan sağlığı için faydalı olan çok miktarda lif, eser element, demir ve klorofil içerir. Bu tür un, hem çocuklar hem de hamile kadınlar için yararlı ve güvenlidir.Kenevir unu unlu mamuller, bisküviler, krepler yapmak için uygundur. Ancak kanserojen maddelerin salınması nedeniyle kızartmaya değmez. Kalorik içerik - 290 kcal.
Kavuzlu un
Un, elenmeden tek öğütme ile elde edilir. Ortaya çıkan ürün maksimum faydasını korur. Hecelenmiş buğdayın öncüsüdür; ondan yapılan un pratikte glütensizdir.
Kavuzlu unun içerisinde bol miktarda protein, vitamin ve mikro element vardır. Kalp hastalığı ve kanser riskini azaltır.
Ekmek, kraker, kekler kavuzlu undan yapılır, puf ve hamur işlerinin temeli olabilir. Kalorik içerik - 346 kcal.
Nohut unu
Kuru nohut, un elde etmek için kullanılır. Üzerine pişirilen yemekler lezzetli bir tada sahiptir.
Nohut unu birçok vitamin, mineral ve% 30'a kadar protein içerir. Sebep ne olursa olsun et yemeyen insanların diyetini mükemmel bir şekilde tamamlar.
Nohut unu, krep, çorba, tatlı, tahıl, humus, falafel hazırlamak için kullanılır.Gastrointestinal sistem problemi olanlar için nohut unu fazla kullanılmamalıdır. Kalorik içerik - 387 kcal.
Yeşil karabuğday unu
Unun hazırlandığı karabuğday taneleri, içinde tüm mikro elementlerin korunduğu için termal olarak işlenmez.
Yeşil karabuğday unu, güçlü antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip çok sayıda magnezyum, bakır, fosfor, lif, flavonoid içerir.
Yeşil karabuğday unu hamurlarda köfte ve köfte, güveç, krep, tortilla yapımında kullanılabilir. Kalorik içerik - 86 kcal.
Ayrıca okumak isteyeceksiniz:
- Yulaf ezmesi diyetinde nasıl kilo verilir
- Spor beslenmesi hakkında 5 efsane
- Fast food'un sizi tok hissettirmemesinin 5 nedeni
