Eti çözmenin en popüler iki yolu, buzdolabındaki ve mikrodalgadaki raflardır. Uzmanlar buzdolabında buz çözmeyi tavsiye ediyor. Neden olduğunu bul.
İskoçya'nın Dundee kentindeki Abertey Üniversitesi'nden Profesör Costas Stathhopoulos'a göre, yiyecekler 2 ila 6 derecede birkaç saat eritilmelidir.
Aksi takdirde yiyecek alma riskiniz vardır zehirlenme.
Neden etin buzunu çözmemelisin mikrodalga? Soğuk hava sıcaklıkları, E dahil bulaşıcı hastalık ajanlarının büyümesini engeller. E. coli, et sıcak bir ortamda keskin bir şekilde çözüldüğünde, sayıları yaklaşık iki katına çıkar.
istockphoto.com
Bu, çeşitli sindirim bozukluklarına yol açabilir.
Uzmanlar, etin oda sıcaklığında buzunun çözülmesini önermiyor. Sonuçta et mutfak masasındayken milyonlarca hastalık yapıcı bakteri ile kaplıdır.
Ve hiçbir durumda ürünü yeniden donmaya maruz bırakmayı düşünmeyin. Çoğu bakteri hayatta kalacak ve eti yiyecek için uygun hale getirmeyecektir.
Bilmek ilginizi çekecek:
- Et pişirmede ilk 5 yaygın hata;
- yiyeceklerin nasıl düzgün bir şekilde çözüleceği;
- Kebaplar için hızlı marine için 10 seçenek.
