Ukrayna'da Büyük Oruç başladı. Bundan böyle et, süt, süt ürünleri ve yumurta yiyeceklerden tamamen çıkarılmıştır. Ayrıca, hamur işleri ve çeşitli tatlılar dahil olmak üzere bu ürünleri içeren tüm yemekler yasaklanmıştır. Elbette herkes bu kadar katı kurallara uymuyor. Ancak her yıl oruç tutmak isteyen daha çok insan var.
Harika gönderi belirli gıdalardan kaçınmaktan daha fazlasını içerir. Bu, bedensel ve ruhsal yoksunluktur, olağan sevinçlerin reddedilmesiyle içsel arınma zamanıdır. Bu açıdan oruç sırasında çeşitli güzelliklerle kendinizi şımartmak çok zamansızdır. Ancak, özellikle evde küçük çocuklar varsa tatlılardan uzak durmak çok zordur. Tatlı olarak çocuklara yağsız ev yapımı kekler sunulabilir. Hiçbir şekilde mağazadan satın alınan çerezlerden daha kötü değildirler ve çoğu zaman daha sağlıklıdırlar - sonuçta hiçbiri içermezler. margarin, süt tozu yok.
Yağsız Çılgın Kek
Çılgın pasta herhangi bir emprenye olmadan nemli ve sulu çıkıyor / istockphoto.com
Efsaneye göre, "çılgın pasta" geçen yüzyılın 30'lu yıllarında Amerika Birleşik Devletleri'nde icat edildi. Sonra ülke ekonomik krizle kaplandı ve ev kadınları "yoktan" dedikleri gibi yemekler için tarifler icat etmek zorunda kaldı. Zengin çikolata aroması ve nemli bisküvi yapısıyla bu kekin hazırlanması çok kolaydır.
Kompozisyon:
- 1,5 yemek kaşığı. un
- 1 yemek kaşığı. Sahra
- 5 yemek kaşığı. l. kakao
- bir tutam tuz
- vanilya şekeri veya vanilin
- 6 yemek kaşığı. l. sebze yağı
- 1 yemek kaşığı su
- 1 saat l. soda
- soda söndürmek için sirke
- isteğe bağlı fındık
Pişirme metodu. Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırın - un, şeker, kakao, tuz, vanilin. Başka bir kapta suyu bitkisel yağla iyice karıştırın. Kuru ve "ıslak" içerikleri birleştirin, sirke ile söndürülmüş soda ekleyin (sirke limon suyu ile değiştirilebilir). Bu aşamada doğranmış ekleyebilirsiniz Fındık. Hamuru bir kalıba dökün ve turtayla birlikte 190 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun. Crazy Cake yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Pişirme işlemi sırasında, kek iyice kabarır ve güzel bir çikolata kabuğu ile kaplanır. Hazır olup olmadığını bir kibrit veya kürdan ile kontrol ediyoruz.
Yağsız yulaf ezmeli kurabiye
Kendi yaptığınız en sağlıklı yulaf ezmeli kurabiye / istockphoto.com
Yulaf ezmeli kurabiye, sağlıklı beslenme topluluğu arasında favoridir. Birçoğu, tüm unlu tatlıların tek yararlı olduğunu ciddiye alıyor. İnkar etmeyeceğiz. Ama sadece bir şartla. Eğer bir yulaflı bisküviler kendi ellerinle pişirilir. Yağsız bir yulaf ezmeli kurabiye tarifi ile başlayın: minimum ürün başına maliyet ve pişirme süresi.
Kompozisyon:
- 1,5 yemek kaşığı. yulaf ezmesi
- 2 yumuşak olgun muz
- 1,5 yemek kaşığı bal
- 1/4 su bardağı fındık
- 1/2 çay kaşığı soda
- Söndürmek için sirke
- 1/2 çay kaşığı Tarçın
Pişirme metodu. Bir karıştırıcıda anında yulaf ezmesini öğütün. Aşırıya kaçmayın - parçalar halinde kalmalı ve una dönüşmemelidir. Muzları soyun ve bir karıştırıcıda da öğütün (bir çatalla iyice ezebilirsiniz). Yulaf ezmesi ve muz püresini birleştirin, sıvı bal ekleyin. Yoğun balınız varsa, su banyosunda veya mikrodalgada önceden eritin. Kuruyemişleri ve tarçını ekleyin, karıştırın ve 15-20 dakika bekletin. Sirke veya limon suyu ile söndürülmüş karbonat ekleyin, tekrar karıştırın. Islak ellerle küçük oval kurabiyeler oluşturun ve parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri kızarana kadar (15-20 dakika) 200 ° C'ye ısıtılmış fırında pişirin.
Yağsız portakal kekleri
Havadar ve yumuşak kekler yumurta ve tereyağı olmadan pişirilebilir / istockphoto.com
Porsiyonlu kekler veya şimdi denildiği gibi, kekler çocuklar için harika bir zevktir. Oruçta en sevdikleri yemeği hazırlarken çocukları kandırmaya değmez. Yağsız kekler fırına "sığar", yumuşacık olurlar ve orijinal portakal aromalarıyla tatlıya hayran kalırlar.
Kompozisyon:
- 160 ml portakal suyu
- 120 g şeker
- 70 ml bitkisel yağ
- vanilin
- 2 saat l. hamur için kabartma tozu
- 360 gr un
- 1 yemek kaşığı. l. elma sirkesi
Pişirme metodu. Mağazadan portakal suyu satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. İkinci seçenek tercih edilir, çünkü bu durumda hala lezzetimiz var. 160 ml meyve suyu elde etmek için iki orta boy portakal yeterlidir. İçlerinden suyunu sıkın, portakalın yarısını soyun. Meyve suyuna ve lezzetine şeker, bitkisel yağ ve sirke ekleyin. Şekeri tamamen eritmek için iyice karıştırın. Başka bir kapta tuz, şeker, vanilin, elenmiş un ve kabartma tozunu karıştırın. Sıvı ve kuru malzemeleri birleştirin. Hamuru iyice yoğurun ve çörek kalıplarına koyun (en fazla 2 / 3'ü dolu). Muffinleri önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 30 dakika boyunca gönderin.
Mercimek ballı zencefilli kurabiye
Ballı zencefilli kurabiye, hızlı sırasında harika bir yağsız tatlı yapacak / istockphoto.com
Birçoğu için ballı kek Noel aromalı bir ikramdır. İnanın bana, tüm aile üyeleriniz oruç boyunca onlardan daha çok keyif alacaklar. Hamur, kalıplarla içindeki figürleri sıkıştıracak kadar elastik değildir. Bu nedenle, bu tarife göre zencefilli kurabiye sıradan toplar şeklinde olacaktır.
Kompozisyon:
- 100 ml su
- 3 yemek kaşığı. l. Sahra
- 3 yemek kaşığı. l. bal
- 50 ml. sebze yağı
- Bir tutam tuz
- 400 gr un
- 1/2 çay kaşığı l. hamur için kabartma tozu
- vanilin
- Tarçın
- zencefil
Pişirme metodu. Suyu geniş bir tencerede kaynatın, ocaktan alın, şeker ve bal ekleyin. Bileşenler tamamen çözülene kadar karıştırın. Bitkisel yağ ve bir tutam tuz ekleyin. Unun yarısını sıvı karışıma eleyin. Baharatlar ekleyin - vanilya, zencefil ve tarçın. Kalan unları ekleyin. Hamur yumuşak ve yapışkandır. Ellerinizi bitkisel yağla yağlayın ve hamuru aynı toplar haline getirin. Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve avucunuzla hafifçe bastırın. Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve yağsız zencefilli ekmeği 20-25 dakika pişirin.
Maya ile yağsız charlotte
Yalın elmalı turta, sıçramalar ve sınırlarla iyi yükseliyor / istockphoto.com
Charlotte çocukluk pastası olarak adlandırılabilir. Herhangi bir anne, kocası ve çocukları lezzetli bir şeyler talep ettiğinde, ilk hazırlık aşamasında olan bu "aceleci" elmalı bisküviyi pişirir. Charlotte da oruçta pişirilebilir. Tarifi maya ile tamamlamanızı öneririz - hamur işleri kabarık ve havadar olacaktır.
Kompozisyon:
- 4 yemek kaşığı. un
- 2 yemek kaşığı. ılık su
- 1 yemek kaşığı. sebze yağı
- 1 paket. kuru maya
- 100 gr şeker
- 4 elma
- limon suyu
Pişirme metodu. Başlamak için mayayı "çalıştırın". Derin bir kapta ılık su, şeker ve tuzu karıştırın, oraya maya ekleyin. Suda tamamen çözünmeleri gerekir. Kabarcıkların görünmesini bekleyin, ardından bitkisel yağı dökün. Karıştırmak. Elenmiş unu dikkatlice sıvıya ekleyin. Hamuru parmaklarınızdan çıkmaya başlayana kadar yoğurun. Bir kaseye koyun, örtün ve kabarmaya bırakın. Kurallara göre hamur iki kez kabarmalı: yükselmeli, yoğurmalı ve tekrar yükselene kadar beklemelidir. Bundan sonra hamurdan yaklaşık üçte birini ayırın, bir kenara koyun. Kalanını 2 cm kalınlığa kadar bir tabaka halinde yuvarlayın, bir fırın tepsisine koyun ve kenarları oluşturun. Elmalar ince dilimler halinde kesin veya rendeleyin, hamurun üzerine koyun, şeker serpin ve limon suyu serpin. Kalan hamurdan "sosisleri" yuvarlayın ve ızgara şeklinde elmaların üstüne yerleştirin. Pastayı bir kenara koyun ve metnin üçüncü kez gelmesine izin verin. 180 ° C'ye ısıtılmış fırında en az 40 dakika pişirin.
Ayrıca okumakla da ilgileneceksiniz:
2021'de ne zaman ödünç verilir: tarih ve kurallar
Büyük Lent 2021: Rahip, kurallar ve gelenekler hakkında konuştu
Üç çeşit lezzetli yağsız menü: aile buna bayılacak!
