Charlotte değil: Apple Spa'ları için elmalı turtalar için TOP-5 tarifleri

Yarın tüm Ortodoks Hıristiyanlar kutluyor elma kaplıcaları. Bu, Paskalya ve İsa'nın Doğuşundan sonra en büyük Hıristiyan tatili olarak kabul edilen üç Büyük Kurtarıcıdan biridir. Geleneksel olarak, bu gün kilisede elmaları kutsamak ve daha sonra onları "sağlık için" akraba ve arkadaşlara tedavi etmek gelenekseldir. Yablochny Kaplıcaları'nda sizi bu lezzeti sıra dışı hale getirmeye ve elmalı leziz turtalar pişirmeye davet ediyoruz. Bu arada, kiliseye sadece meyveleri değil, aynı zamanda hamur işlerini de getirmelerine izin verilir. Bu nedenle, bu gece pişirmeye başlayabilirsiniz.

hızlı elmalı turta

açık kaynaklardan fotoğraf

Bu kek aceleyle hazırlanır: pişirme dahil tüm pişirme işlemi sizi bir saatten fazla sürmez (aktif pişirme süresi 20 dakikadır). Bu nedenle, sevdiklerinizi sıcak ve taze bir şekilde memnun etmek için bir tatile erken uyanmak oldukça mümkündür. kahvaltı için hamur işleri.

İçindekiler:

• 2-3 orta boy elma
• 75 gr tereyağı
• 2 yumurta
• 4.5 yemek kaşığı. ben. un
• 150 ml süt
• 100 gr şeker
• bir tutam tuz ve tarçın

Pişirme metodu:

Elmaları yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Eritilmiş tereyağında bir tavada yumuşayana kadar (3-4 dakika) kızartın. Unu derin bir kaba eleyin, oraya şeker ve tuz ekleyin. Yumurtaları başka bir kapta sallayın, kuru malzemelere yavaşça ekleyin. İyice ve yavaş yavaş, ince bir akışta karıştırın, oraya süt ekleyin, hamuru bir karıştırıcı veya çırpma teli ile paralel olarak çırpın. Tutarlılıkta, kalın ekşi krema gibi çıkmalıdır. Yoğurma işleminin sonunda hamura yağdaki elmaları ekleyin, tekrar iyice karıştırın. Bitmiş hamuru bir kalıba dökün ve 180 derecelik fırında 35 dakika pişirin.

Fransız Tartı Taten

açık kaynaklardan fotoğraf

Fransız mutfağının simgelerinden biri olan ünlü “ters” turta evde hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilir. Bunu yapmak için, herhangi bir mutfakta bulunan sadece 5 malzemeye ihtiyacınız var. Doğru, hamur ve dolgu ile biraz karıştırmanız gerekecek, ama inan bana, buna değer. Karamelize elmalar ve narin, ufalanan bir doku, tatlıya ev kadınlarınızın kesinlikle takdir edeceği unutulmaz bir tat verecektir.

İçindekiler:

• 7 yemek kaşığı. ben. un
• 130 gr donmuş tereyağı
• 2 yemek kaşığı. ben. Sahra
• 2 yumurta sarısı
• 0,5 çay kaşığı ben. kabartma tozu
• bir tutam tuz
• 4-5 orta boy elma
• 7 yemek kaşığı. ben. Sahra
• tatmak için vanilin veya vanilya şekeri

Pişirme metodu:

Unu derin bir kaba eleyin, oraya tuz ve kabartma tozu ekleyin. Dondurulmuş tereyağını ince bir rende üzerine rendeleyin (daha rahat hale getirmek için çubuğu periyodik olarak una batırabilirsiniz). Ayrı bir kapta sarıları ve şekeri karıştırın, karışımı hamurun kuru kısmı ve tereyağı kırıntıları ile birleştirin. Hamuru iyice yoğurun (oldukça sıkı olmalı) ve bir daire şeklinde (22-24 cm çapında) yuvarlayın. Boşluğu parşömenle sarın ve yarım saat soğutun.

Bu sırada, dolguyu hazırlamaya başlayın. Ağır bir tavada orta ateşte şekeri eritin ve koyu karamel haline getirin. Oraya vanilin ekleyin. Parşömen üzerine karameli dökün ve soğumaya bırakın. Elmaları yıkayın, soyun ve kalın dilimler halinde kesin (her elma 6-8 parçaya bölünür). Dondurulmuş karamelini ince kırıntılar haline gelene kadar parçalara ayırın.

Pişirme kabını parşömenle örtün, karamel cipslerinin yarısını ilk kata dökün. Üzerine elma dilimlerini düzleştirin ve yayın. Kırıntıların diğer yarısını üstüne serpin ve buzdolabından çıkan hamurla örtün. Tart Taten'i önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Pastayı fırından çıkarın ve sıcakken iç harcı bir tabağa ters çevirin.

Yunan turtası Mylopita

açık kaynaklardan fotoğraf

Yunancadan tercüme edilen "mylopita", kelimenin tam anlamıyla "elmalı turta" anlamına gelir. Bu nedenle, bu tatlı için otantik bir tarif yoktur. Yunanistan'daki Mylopita aşağıdakilere göre hazırlanabilir: bisküvi, kısa hamur veya mayalı hamur. Ancak Yunanlılar, mylopita'nın en nefis versiyonunu, en ince milföy hamurundan yapılan bir turta olarak görürler. 1 mm kalınlığında tabakalar halinde yuvarlanır ve elma dolgusu ile doldurulur. Bu durumda tatlı daha çok turta ya da doğu baklavasına benzer. Tadı unutulmaz ve pişirme zorluğu (önceden mağazadan bir hamur alırsanız) 15-20 dakikadan fazla değildir.

İçindekiler:

• 10 yaprak yufka
• 5-6 orta boy elma ve - 1 kg
• bir tutam tarçın ve hindistan cevizi
• 3-4 yemek kaşığı. ben. şeker (tercihen kahverengi) - 2-4 yemek kaşığı. ben.
• 100-150 gr fındık (ceviz, fındık, badem)
• 120 gr tereyağı - 100-120 gr
•  4 yemek kaşığı. ben. bal - 3-4 yemek kaşığı. ben.
• yarım limon suyu

Pişirme metodu:

Elmaları yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Kararmayı önlemek için limon suyu ile gezdirin. Somunları ince öğütün, elmalarla karıştırın. Dolguya şeker, hindistan cevizi ve tarçın ekleyin ve karıştırın.

Oda sıcaklığında gerektiği kadar filo hamur yaprağını çözün. Tercihen bir pakette veya (paket büyükse) hamurun kurumaması için plastik bir torbada. Tereyağını eritin, fırın tepsisinin altını yağlayın ve içine iki yaprak yerleştirin. Tereyağı ile yayın, elma ve fındık dolgusunu üstüne yayın, iki hamur daha örtün. Hamur ve doldurma bitene kadar işlemi tekrarlayın. Üst tabaka hamur olmalıdır. Kalan tereyağı ile üzerini kapatın. Keskin bir bıçak kullanarak, pastayı doğrudan kareler halinde kesin ve 20-25 dakika önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderin.

Balı sıvı olana kadar eritin, üzerine biraz su (2-3 yemek kaşığı) ve limon suyu ekleyin. Bitmiş keki fırından çıkarın ve bal sosunu üzerine dökün.

Macar Toplu Pasta

açık kaynaklardan fotoğraf

Bu tarifin benzersizliği, hamurun sadece kuru malzemelerden oluşması gerçeğinde yatmaktadır. Buna göre, yoğurmanıza gerek yoktur - turtanın tüm bileşenlerini tek bir kaba "dökmeniz" yeterlidir. Ayrı bir artı, malzemelerin mümkün olduğunca mevcut olması ve büyük olasılıkla mutfağınızda zaten bulunmasıdır. Yani önce mağazaya gitmenize bile gerek yok. Tarifin bir diğer sırrı da turtanın ikinci isminde yatıyor: Buna “üç bardaklı turta” deniyor. Bu nedenle, pişirme sırasında orantıları korumak zor olmayacaktır.

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı. un
• 1 yemek kaşığı. Sahra
• 1 yemek kaşığı. irmik
• 120 gr tereyağı
• bir tutam tarçın
• 7 orta boy elma

Pişirme metodu:

Tüm kuru malzemeleri (un, irmik, şeker, kabartma tozu ve tarçın) derin bir kapta birleştirin. Elmaları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir fırın tepsisinin altına pişirme kağıdını koyun ve üzerine tereyağı sürün. Üzerine kuru malzeme karışımının üçte birini serpin ve pürüzsüz hale getirin. Daha sonra rendelenmiş elmaların yarısını bu tabakanın üzerine yerleştirin. Üçüncü kuru karışımı tekrar dökün, tabakayı ayırın. Kalan elmaları ekleyin ve kuru karışımın son kısmını serpin. En üst katmanda tereyağını rendeleyin (kolaylık olması için önceden dondurucuya koyun). Pastayı fırına gönderin ve 180 derecede 45 dakika pişirin.

Bir tavada Ukrayna maltı

açık kaynaklardan fotoğraf

Hazırlanması en basit gözleme keki ile seçimimiz tamamlanıyor. Bu, malt adı verilen geleneksel bir Ukrayna yemeğidir. Herhangi bir meyve ve hatta et dolgusu ile yapılabilir. Ancak klasik malt elma ile yapılır.

 İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı. un
• 100 ml süt
• 150 gr tereyağı
• 4 yumurta
• 200 gr krema
• 3 büyük elma
• Şeker
• limon kabuğu rendesi
• Tarçın

Pişirme metodu:

Elmaları yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Eritilmiş tereyağında bir tavada yumuşayana kadar (3-4 dakika) kızartın, tadına tarçın ekleyin. Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri öğütün. Ayrı bir kapta sarıları, kremayı ve sütü birleştirin, gerektiği kadar doğranmış limon kabuğu rendesi ekleyin. Bu karışıma elenmiş unu yavaşça ekleyin, topak kalmayacak şekilde karıştırın. Tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada pişirin. normal krep. Krepleri elma dolgusuna aktarın. Ortaya çıkan "yapıyı" beyazlarla doldurun, şekerle çırpın ve 5-7 dakika önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun.

Ayrıca okumak ilginizi çekecektir:

Elma kurtarıldı: Rab'bin Başkalaşımında ne yapılabilir ve yapılamaz

Tsvetaevsky elmalı turta: basit ürünlerden yapılan lezzetli bir turta