Akşam yemeği için ne pişirilir: tembel olmayan biber dolması

Şimdi raflarda bir sürü beyaz biber var. Biber dolması için idealdir. Bu tarifi kullanarak onları hazırlayın. Biberler çok sulu ve inanılmaz lezzetli!

6 litre kazan için malzemeler

 Biber çeşitleri belozerka) - 25-30 adet.
 Yuvarlak pirinç, buharda pişirilmemiş - 300 g
 havuç - 3-4 adet. büyük (kıyılmış) + 1 adet. (sosu için)
 Soğan - 8 büyük soğan (kıyılmış) + 1 adet. (soslu)
 Domuz omuz eti - 1 kg
 Alt başlık - 300 gr 
 Domuz yağı - 100 g, alt kısım az yağlı ise 
 Domates suyu - 1.5 l
 domates salçası - 1 yemek kaşığı
 Tuz, karabiber, defne yaprağı - tatmak 

Hazırlık

Biberin saplarını ve tohumlarını soyun. Pirinci buğulayın (kaynar suyu dökün ve soğumaya bırakın), ardından durulayın.
Soğanı (6 adet) küpler halinde kesin, havuç - rendeleyin. Yarı pişene kadar kızartın.
Eti, podcherevok'u (ve pastırmayı) 2 çiğ soğanlı bir kıyma makinesinden geçirin.
Kızartma, kıyılmış et, pirinci karıştırın. Tuz ve karabiber (gereğinden biraz daha fazla tuz).
Biberi gevşek bir şekilde doldurun ve parmağınızla bir çöküntü yapın (bu, biberi doyurur ve doğru kıvama sahip olur).
Sosu hazırlamak için: soğanları ve havuçları hafifçe kızartın, domates suyuna dökün, salça, fazla domates asidini nötralize etmek için şeker, tuz. Kaynamasına izin ver 
Biberi dikey olarak kazana koyun. En üstteki son katman yatay olabilir. Defne yaprağını koyun, biberi kaplayacak şekilde sosu dökün (artık yok! )
Biberlerin pişerken kabarmaması için üzerini bir tabakla kapatın.
Ocakta kaynatın. 190 derecede fırında - kapak altında 1.5-2 saat.