Bezelye çorbası birçok ev kadınları çanak marka oldukça karamsar ve zor olduğu için bypass, ama yine de uzun bir zaman alır... doğru değil! Bir kaç basit sırları hızlı ve komplikasyon olmadan lezzetli bir bezelye çorbası pişirmek yardımcı olur.
ilk kötü deneyim bezelye çorbası kalıcı bu sıcak yemeğin tekrar geri gelmesini onları vazgeçirmek olabilir pişirmek için. Sonuçta, saatlerce bezelye pişirebilirsiniz ve bezelye çorbası sıklıkla yakar olduğu gibi o, katı kalacak Yüzey suyu sürekli olarak ve kaçış ve dökün ve pan çalışır ve bu, bir köpük meydana plaka. Size bezelye hızla rafadan olacak hale sırlarını ortaya çıkaracaktır biri bu bezelye çorbası ile sorun... Ama bugün, çorba birkaç saat pişirilir ve pan temiz bırakılır.
- Öncelikle, sağ kuru bezelye çorbası seçmek gerekir. yarısının - Satışta ezilmiş çorba ihtiyaçlarına kurutulmuş bezelye çeşitli türleri vardır. bezelye pişirme esnasında yumuşatmak için tava altındaki nem, yapamaz tam tahıllar ve bezelye saman yerleşir ile beslenen edilmeli ve yakacaktır.
- İkinci olarak, 30-40 dakika süre ile, su ve izin kaynar bezelye dökmek için pişirmeden önce. kaynar su olduğunu, bu önemli! Soğuk su blokları bezelye yumuşatma Çünkü o pişirme esnasında sağlam kalacaktır.
- Üçüncü olarak, çorba "kaçmak" ve soba ve mutfak dolu değil, pişirme işlemini izlemek. İlk kaynama kadar suyu bir kapaklı tava kapsamaz. su bezelye ile kaynama noktasına gelene kadar, oluşturulan köpük kaldırmak Bekle, yavaş ateşte vida. Periyodik olarak bezelye tencerenin dibine yapışmaması için çorba karıştırın.
- bezelye yumuşatma daha büyük için yemek yaparken Dördüncü, kabartma tozu su 1 çay kaşığı ekleyin.
- Beşincisi, bezelye çorbası et suyu pişirmek veya tütsülenmiş sosis veya kaburga, ya da sadece su ile takviye ve kruton ile hizmet edebilir. en lezzetli varyant füme. Sigara çorba eşsiz aroma ve tat verir.
MALZEMELER
- Füme sosis - 5-6 adet
- Kurutulmuş bezelye - 200 g
- Soğan - 1 adet
- Havuç - 1 adet
- Patates - 3-4 adet
- Defne yaprağı - 4-5 adet
- Sarımsak - 3-4 zubochka
- tadı - Karabiber, tuz, şeker, dereotu
PİŞİRME
1.Bezelye 1 saat boyunca sıcak suya batırılmış.
2.su (yarım dolgusuna su) kaynatın ile tava koyun.
3.su, bezelye, durulama kaynar ve kaynar su koymak, karıştırın, 1 çay kaşığı ekleyin Soda. Hazır 1.5 -2 saat kadar pişir.
4. Patates küpler halinde kesilmiş, çorba içinde atmak, yıkandı, temizlenir.
5.Havuç, temiz yıkama, demir parmaklık vardır.
6. kahverengi oluncaya kadar ayçiçek yağı küpleri ve yavru halinde soğan, temiz yıkama, kesme, çorba bir pota kaydırmak için, propasserovat havuç ekleyin.
7.Ayrıca, devam etmek için nasıl iki seçenek vardır. Bezelye iyi kaynaşmak ise, bir püre haline çorba, bunu bırakabilirsiniz. Bezelye ise küçük yumuşak parçalar bir blender içinde çorba pyurirovat olabilir genelinde tamamen ayrı düştü değil.
8.pişirme sonunda, füme sosis (füme domuz kaburga, füme tavuk ve t. D), parçalara ayırın ve parçalı sarımsak ilave edin. kapalı ve 15-30 dakika bekletin - Nasıl kaynatın olacaktır.
oruç günlerde, çorba ve füme et eklemek etmeyin, tadı mantar dilimleri atmak ve ev yapımı croutons veya kraker ile hizmet edebilir. Afiyet olsun!
Ayrıca, öğrenmek için mutlaka doğu temel ürünlerin yapılan leziz tatlı yemek pişirmeyi
