12 Temmuz Ortodoks Hıristiyanlar Aziz Peter ve Paul ziyafeti her yıl kutladı. Ve geleneksel olarak Mandryka peynir pişmiş uzun bir süre ev kadınları için Ukrayna'da bu tatil için bir reçete lezzetli hamur işleri bulmak
Tebrikler Peter ve Paul gelenek ve adetlerinin bir sürü içerir Ukrayna insanlar. dolgu ile lezzetli çörek - - kutlama belirtilerinden biri Petrovka üzerine Bayram sofrası için hizmet veren Mandryka (Mandrikov, mandrygy). Başlangıçta, bir festival hizmetiyle kiliseden dönen, hızlıca bölünürler. Mandryka çobanlar, seyahat, yoksul insanlara tedavi edildi, çocuklara dağıtıldı.
Ukrayna Her bölge onlar vb meyveler veya süzme peynir ile Burger, kurabiye, çörek, börek şeklinde pişmiş, kendi pişirme Mandryka tarifleri vardı
Mandryka ile guguklu onlar kara yoluyla seyahat edildiğinde, Mandryka Peter ve Paul çaldı, ancak boğulup olabilir artık guguklu bir efsane ilgili. Bir atasözü vardır: "Peter guguklu On tıkanmış" C 12 Temmuz ulusal işaretlere göre, gugukkuşları guguklu ateşkes
Reçete Ukrayna Mandryka
malzemeler
• Un - 600 gr
• Yumurta - 3 adet.
• Yağ - 200 g
• Şeker - 30g
• Tuz - bir tutam
Sour • - 100 g
doldurma için
• Süzme peynir - 800 gr
• Ekşi krema - 200 g
• Yumurta - 2 ad.
• Yağ - 50 gr
• Tuz - bir tutam
• Şeker - 50 gr
hazırlama yöntemi
Unu eleyin yumurta, eritilmiş tereyağı, şeker, ekşi krema, tuz ekleyin ve yoğurun.
Süzme peynir ısındı yağ, tuz, şeker ekleyin ve iyice karıştırın, ekşi krema ve yumurta ile ovuşturdu.
Her yerde peynir, zaschipnut kenarının merkezinde, kalın hamur kesme çevreleri bir parmağı hamur ve rulo yoğurmak.
180 derece sıcaklıkta yapılması kadar Mandryka yayılması çırpılmış yumurta ve fırında için, tavaya koydu.
pudra şekeri ile Hazır mandryi tutam
Mandrikov herhangi doldurma ile fırında - çilek, elma, ayva reçeli.
Biliyorsun isteyecektir Peter ve Paul için ne pişirmek için
