Nasıl lezzetli Paskalya kek kokuyordu çocukluk - harika bir pasta dan büyükanne ve annemin kekler, pastalar ve kekler. Ancak, ilk pasta üstünden beyaz buzlanma yaladı olacak ve sonra kulaklarından herhangi bir gecikme oldu ki yumuşak pişirme, çalıştı. Şimdi herhangi bir mağaza, farklı dolguları ile pasta satın alabilirsiniz, ama Paskalya kek kendisi pişirmeye denemek istiyorum. Aynı lezzetli, bu çıkıyor gibi annem ve anneannem
başyazı Kolobok.ua İlk defa elde edilen kek, basit ve lezzetli tarifler sunuyor.
Ölümcül "basit ve hızlı"
Ve tarifi basit kek ihale ve lezzetli çıkıyor edelim.
malzemeler
• Un - 450-500 g
• Kuru maya - 4/3 çay kaşığı
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Yağ - 175 gr
• Süt - 110 mi
• Tuz - 1.5 çay kaşığı
• Şeker - 6 kaşık stoloyh
• Üzüm - 100 g
Nasıl hazırlamak için: ılık su içinde bir gece boyunca kuru üzüm bekletin. Sabah, bir süzgeçten su, kuru üzüm boşaltın. Şimdi demlemek hazırlamak - pastadan en kritik parçasıdır. (! Değil sıcak): Karışım balonuna, kaynaşmak başlamalıdır sıcak süt erimesi şeker ve maya, bu biraz demlemek edelim.
Sonra - yavaşça tüm malzemeleri ekleyin ve (örneğin, bir modu varsa bu işlem ekmek makinesi ile güvenilir olabilir) dikkatli bir hamur yoğurun. maliyetleri un biraz rulo eklemeden önce hamurun içine Kuru üzüm. Bitmiş hamur 1-2 saat yaklaşık büyüyecek sıcak bir yerde, koydu. Bir süre sonra, hamur tekrar yoğurun ve yükselmeye bırakın gerekiyor.
Bizim büyükanneleri "büyümek" için iki ya da üç kez testi verilmiş ve yoğurulduğu, ayrıca ilk parti şeklinde koyabilirsiniz, ama 1-2 saat yaklaşık hamur açan önemlidir.
ÖNEMLİ!kenarına yağlanmış şekle hamur, ortaya koymak etmeyin - hamur kalıp 2/3 doldurmalıdır. Ve fırın ısıtılmış bir 180 ° C de gönderir. kek kızaran zaman, yaklaşık 30 dakika boyunca 160 ° C sıcaklık ° C ve fırında daha düşük. maya öyle değil hamur - Ve sürecin sonuna kadar fırında açmayın! Zaten hazırlanmış sıcak kek beğeninize buzlanma ve diğer süslemeler ile kaplı olabilir.
Ölümcül "Büyükanne gibi"
malzemeler
• Un (hamur 85 g, ilk parti 250 gram ve ikinci parti için 70 gr)
• Maya (kuru) - 6.5 g
• Sıcak su veya süt (40 ° C) - 40 ml + 160 mi yoğurma
• Yağ - İkinci bir parti için ilk parti + 25 g, 70 gram
• Şeker - ilk yoğurma + 2 çay kaşığı 85 g İkinci toplu vanilya şeker
• Yumurta - 2 ad. + 2 adet.
• Üzüm - 100 g
Nasıl hazırlamak için:sıcak süt ya da su ile karıştırın maya böylece karışım homojen hale gelir ve 10-15 dakika için beklemeye bırakılmıştır olduğu.
85 gr un demlemek ve hamur yoğurmak ekleyin. kolay değil - ben denemek zorunda. hamur pürüzsüz olmalıdır. Bir kapta hamur, yer, hamur kadar 1-1.5 saat süreyle sıcak bir yerde film ve yer sarılmak kapak 2-3 kez artacaktır.
Sonra - yoğurma başlar. homojenliğe süt (veya su), un ve yoğrulur 160 gram ekleme - hamur elastik olmalıdır.
Bundan başka - 2 yumurta, şeker, 85 g ve tereyağı 70 g (oda sıcaklığına kadar çözündürüldü) karıştırılır.
Tekrar hamur karıştırın ve 1-2 saat ısı içine folyo ve yeri geri altında bir kaseye koyun. Yine toplu! 70 g un, yağ, 2 yumurta, kuru üzüm veya şekerlenmiş meyve, vanilya veya vanilya şekeri 25 g (Tablo 2 hamur girin. kaşık). İyice karıştırın ve hamur ince olduğunu", düşmüş ise şaşırmayın. Birkaç saat için bir film için tekrar hamur yatırın.
Her bir yüksekliğinin 2/3 şeklinde hazırlanmış hamur Kaşık ve bir saat ısı koydu. Evet, tinker zorunda! Bir saat yer meydana geldikten sonra hafifçe kızaran üst kadar 30-40 ile ilgili dakika 180 ° C'de ve fırında için n ısıtma bölgesindeki. açmayın bu zamana kadar fırın!
HERHANGİ FORMU KEK Bake
zevkinize göre seçin. Alüminyum kalıplar içinde pişmiş, hatta bir tencereye edilebilir. Fit ve silikon - onlar çok uygun, onlar yağ ile yağlanır edilemez. karton şekiller de uygundur (sarıldığını ve hamur kağıt razmoknet korkusu olmadan bunların döşenebilir). Aynı formda pasta saklanır ve Büyük Pazar gününe kadar masada görev yaptı.
