Eğer tereyağı olmadan hayat düşünemiyorum Eğer kendinizi onun tüketim zevkten mahrum etmeye gerek yoktur. Petrol - önemli ve yararlı bir ürün. Onun Kullanımı ve söyledi Oyunculuk Kötüye Facebook'a sayfamda Sağlık Juliana Suprun Bakanı.
dan tereyağı ve margarin yayılması arasındaki fark nedir? Günde petrol tüketiminin oranı nedir? Ya yararlı enzimler bu ürünü ihtiva?
Nasıl tereyağı yapılır?
Yağ -, krema elde edilen bir süt ürünüdür. pastörize dan ((pastörize krema itibaren) tereyağı veya kisloslivochnoe - teknolojik özelliklerine göre farklı yağ türlerini ayırt krem, laktik asit bakterilerinin, saf kültürleri ile mayalanmış), bir yağ kütle fraksiyonu (- erimiş sodyum ilavesi ile (% 99.8) ve tuz tuzu).
Ürün ve süreç standartlarının yağ sayısına göre ekstra tereyağ (% 80-85) olduğu, Ülke (72,5-79,9%) ve sandviç (61,5-72,4%) ve eritilmiş tereyağı (süt yağı - Bir 99,8%).
tereyağı kalan bileşenleri - sözde yağı plazma — bu süt proteinleri, su, laktoz (süt şekeri), mineral tuzları, laktik asit ve suda çözünür vitaminler içerir. Daha fazla plazma, tersi yağ tereyağı içerik ve mengene indirin.
İlginç bir şekilde, gevreklik ve yumuşaklık yağ kalitesi ve özgünlüğünü belirlemek ise tablosu - bir mit. Bu özellik sezonu bağlıdır - bahar ve yaz aylarında düşük erime yağlar hakim ve kış aylarında olduğu - refrakter. artan kırılganlık yağ krem ürün çırpma imalatı esnasında sıcaklık koşullarının bazı uyulmaması ile ilişkili olabilir. Bu koşullar altında, yağ fazında plazma yağ daha kırılganlık veren eşit dağıtılabilir.
tereyağı kullanımı
Tereyağı - sağlıklı yiyecekler, bu besinlerin, kalori, yağ ve vitaminler A, K, E değerli kaynağıdır Yağ emilimini artırır yağda çözünür vitaminler ABu ürün sahip E, D, ve doymamış yağlı asitler, damarların durumunu etkisidir.
Önemli olan - onun kullanım ılımlılık hakkında unutma. Biz tereyağı doktorları uyarmak aşırı kullanımı olan doymuş yağlardan, bir sürü unutmamalıyız. ortalama yarı doymuş yağ - - Örneğin, 100 g yağ, 50 g (tereyağı% 81 yağ içeriği) ve bu — Bizim vücut için çift günlük oranı. doymuş yağ, bunun sonucu olarak, tüm yağın yağ içeriği, içinde daha az yağ alt ve.
Zarar tereyağı
yağ 100 g, daha fazla 700 kalori - orta hareket kişinin kalori ihtiyaçlarının neredeyse üçte biri. Buna ek olarak, yağ kolesterol bir sürü: 100 g — 250 mg.
Bizim diyet genellikle hayvansal doymuş yağ aşırı miktarda içerir ve bu bir faktördür kardiyovasküler hastalık. Nedenle de kolesterol seviyesini izlemek için, tereyağı dahil hayvansal yağların kullanımına kendini sınırlamak için makul gereklidir.
Ne kadar tereyağı yiyebiliriz?
Günde doktorlar Doymuş yağ 20-30 gramdan fazla yemek önerilir. Amerikan Kalp Derneği (2000 kalori günde bir diyet de) 13 g bu sayısını azaltmak için önerir. Bu nedenle, yenebilir yağ miktarı doymuş yağ içeriği üzerinde ve diyet bağlıdır. Ancak fazla 40 günlük g (yağ yağ içeriği% 82 geçmeyecek) ve diyette diğer doymuş yağ yokluğunda kullanılması arzu edilir.
Petrol için yerine nelerdir?
Spreadler ve margarin— ürünleri yağa benzer, fakat kompozisyon ondan uzaktır. Onların ambalaj üzerinde inek ve keçilerin tasvir ancak, "tereyağı" yazamayabilir. Bu nedenle, yağ alırken, dikkatli paket üzerinde yazı okumalısınız.
margarin süt ürünleri ilgisi yoktur. Genellikle bu boya maddelerinden ve lezzetleri ile kombinasyon halinde bitkisel yağlar hidrojene edilir. En önemli tehlike margarin - trans yağ içeriği yüksek — 50%. vücudumuzdaki enzimler bu yağ asitleri sindiremez.
yayılma - süt yağı kütle fraksiyonu üründeki toplam yağın en azından dörtte biri, süt ve bitkisel yağ, bu emülsiyon karışımı. Trans yağ içeriği olağan yağı gibi, içinde% 8 aşmamalıdır.
bilmek Ayrıca isteyecektir Ne kadar yararlı hurma: Eğer bilmediğini 10 şaşırtıcı gerçekler.
malzemelere göre https://www.facebook.com/ulanasuprun
