Beslenme uzmanları oybirliğiyle insan beslenmesinde balık zorunlu olması gerektiğini, tekrarlayın. İnsan vücudu için fosfor, gerekli, Omega 3 yağ ve diğer yararlı maddeleri içerir. Özellikle balık çocuk ve yaşlıların vererek öneriyoruz. Doktorlar kullanımı, kalp ve kan damarları ile ilgili sorunlar riskini azaltır hafızayı geliştirir, kanser önleme olduğunu söylüyorlar. Ama Masanızda olacak seçim balık, çok dikkatli yaklaşılması gerektiğini biliyor muydunuz. Gerçekten de, bazı durumlarda, yerine yarar sağlığa tek zarar getirebilir.
balığı tüm ev için sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlıdır bakalım.
Soğutulmuş veya dondurulmuş? güzel süpermarket buz tezgahın üzerine düzenlendiği Tüm balıklar - o yapay balık çiftliğinde yetiştirilir. Ayrıca, taze balık kisvesi altında - çoğunlukla (iyi sadece bir kez ise) çözüldü sattığı. Bu nedenle, soğutma balıkların yerel çeşitlerin satın almak daha iyidir - vs yayın balığı, levrek, gümüş sazan, turna, sazan,... Ve yurtdışı levrek ve dorado donmuş satın.
Soğutulmuş ve dondurulmuş balık tat ve kompozisyon misiniz?
Vitamin ve mineral tat ve miktar Norveç araştırma şirketi tarafından Araştırmalara göre mikro elementler dondurulmuş balık düzgün donmuş olması durumunda soğutma farklı değildir ve saklanan. Balık deforme ise - onun kötü kalite anlamına gelmez, ancak birbirleriyle karkasları ile sıkışmış birlikte o kez çözülmüştür edildi ve bu nedenle faydalı özelliklerini kaybettiğini göstermektedir. dondurulmuş balık tazelik ısıtılmış bıçak karkas yapışmasını olabilir kontrol edin. Bundan sonra, o kötü kokacak, varsa, bayat balık dondurulmuş. Bu arada, balık yerine mutfak masasının buzdolabının alt rafında dondurucudan taşıyarak sadece eritilmesi gerekir.
Karkas veya fileto? Daha iyi leşi almak. balık filetosu için, nasıl türler anlamak zordur. Bu nedenle, daha ucuz balık vicdansız satıcıları böylece yol ver. Ayrıca balık onları demleme, kimyasallar kullanılarak, Kaval silme imalatı kemikleri ayırmak için.
Ne kadar buzlu cam takmak olmalıdır?
Balıkların toplam ağırlığının değil% 5'ten fazla. Bunu belirlemek için, sert bir yüzeye balık dokunun. sır üzerinde yontma ve kırık göründü? daha Onun kesin daha gereklidir. yüzey pürüzlülüğü üzerinde buz, yonga ve sarkma varsa Ayrıca, - bu balık tekrar dondurulmuş olduğunu gösterir. Sarımsı, çamurlu kabuk ürünü taze olmadığını göstermektedir.
Nasıl balık Polifosfatları belirlemek için? Balıklara önemli ölçüde ağırlık üreticileri Polifosfatları kullanabilirsiniz arttı. Bu balık aşırı parlaklığı ile tespit edilebilir. İnsan vücuduna için zararlı tanımlanmış ve balık zaman yemek edilebilir. Kızartma için yağ çok köpük ve balık grimsi tonu kazanacaklardır.
ambalaj üzerinde ne bakmak için?
Zaman ve av yeri ve ürünlerin üretimi ile ilgili ilk bilgiler. Ve tabii ki, raf ömrü. av yeri üretiminin yerden çok uzakta ise ürünün tazeliğini şüphesi olmasın. Ayrıca bileşimin bkz. Herhangi bir şeyin ama balık ve su olmamalıdır. Herhangi bir "E" (örneğin, E-452) ürün polifosfat içermesi göstermektedir.
balık zararlı ne maddeler olabilir? Özellikle zararlı maddeler genellikle çiftlik balığı yetiştiriciliği bulundu. Örneğin, Pangasius yayın balığı, dünyadaki en kirlenmiş nehirleri listeye dahil edildiğini Mekong Nehri Tilapia yetişkin.
Ne tür balık olması gerekmez? Sorunlar sadece ama aynı zamanda cıva içerir vahşi balık, bir çiftçi olamaz. Genellikle tilefish, kılıç balığı, köpekbalığı, kral uskumru, ton balığı, bolshegolov gibi balıklar bu tür gelir. Yaşlı ve daha büyük balık, büyük o cıva içerdiğini olasılığı. iyi seçim ringa, Hake, Pollack, saury, sardalya olurdu. Somon beyaz balık olduğunu Of, sockeye, Kijun. Pratik çiftliklerde büyümüyorsun ve cıva zehirlenmesi son derece nadirdir.
Ve sormak emin olunLezzetli bir et suyu pişirmek için nasıl
