Kaliteli süt ve kullanışlı söyledi teknolog ve uzman Andrey Babayev, yazma seçmek nasıl med2.
En yararlı bilgi almak için sonuna kadar okuyun.
İstatistiklere göre, süt vitamini az olmayan duruma geldiğinde aktif soğuk sezon, sırasında kullanılacak başlar ve stok telafi etmek değer. Bu dönemde, satış arttı, ama ne yazık ki, hastanede zehirlenmesi uygulamaların sayısını artırır.
Mağazamızda süt 4 çeşit satın alabilirsiniz:
1. Pastörize.
2. Sterilize.
3. UHT.
4. Yenilenmiş.
pastörize
Pastörize edilmiş süt 65-95 arasındaki bir sıcaklıkta hassas kısa süreli ısıl işlem geçirilir ° C Aynı zamanda, süt ekşime yol açan tüm vejetatif patojenik bitki örtüsü tahrip ancak laktik asit bakterileridir. Bu nedenle, pastörize süt 5 hakkında günlerce saklanır.
Böyle süt çok yararlı bileşenlerden korur, daha nazik ısıl işlem, daha fazla Alacağınız bu sütten yarar.
sterilizasyon
Sütü sterilize Ama zaten 15-30 dakika boyunca 100 ° C den daha ciddi tedavisine tabi. Bu süt mikroplar ve bunların sporları değildir ve uzun bir raf ömrüne sahiptir, ancak besinlerin çok kaybeder. Bu durumda, uzun süreli depolama için, sterilizasyon sırasında daha düşük aroma ve besin değeri: karbonhidratlar kısmen bozulmuş, zarar süt, vitaminler, tat ve koku parçası bir süt yerine acımış ekşi.
sterilize süt paketleme tipine bağlı olarak 6 ay 1.5 ay arasında tutulabilir zaman.
ultra pastörizasyon
tedavi süt modern bir şekilde - ultrapastörize olan süper çiğ süt, bir kaç saniye için 135-137 ° C'lik bir sıcaklığa kadar ısıtılır. Dolayısıyla süt ve bakteriyel sporlar mikroflora kaybolur ve doğal yararlı özellikleri en az kayıp ile korunur. Bu fazla 6 ay süreyle depolanmaz.
kurtarma
süt tozu ve sudan yapılan hiçbir tam yağlı süt, olduğunda Rekonstitüye süt, kışın mağazalarda görünür, ancak süt pazarında nadirdir.
Belirtilmelidir ki, kurutma süt işlemi sırasında oluşan kısmi yıkıma biyolojik değeri çiğ sütten yeniden oluşturulmuş süt verimi içme sütü.
Yüksek sıcaklıkların etkisi altında vitaminler, amino asitler bir azalma ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler süt durumunu kaybolmasıdır.
Kaliteli süt nasıl seçilir
1. incelemek dikkatle buzdolabında vitrinler ambalaj üzerinde etiketleme sütü gerektiğini seçimi, üretici için gereklidir süt, süt ürünü veya süt: senden önce anlamak için yardımcı olacaktır yazıt, taşıması gerektiğini ürünü.
2. Süt hızla polietilen süt ganimeti gibi, cam ve karton içinde satın almak daha iyidir.
3. kullanışlı eklemelerle Giderek, orada güçlendirilmiş süt ürünleri "süt müstahkem", "süt, Vitamin C, kalsiyum, "zenginleştirilmiş" laktulozla süt, "vermek tercihi ona şu sütü ihtiyacı ürünleri. vücudumuzda eksik süt gerekli besinlerin ek bir girdi olarak, Bu açığın sadece sorunu çözmek için yardımcı olur, ama bizim düzenli kullanım durumunu iyileştirir sağlığı.
Destek tıklama reklam, gibi ve abone Yorumunuzu bırakın.
Altın süt - geleneksel bir Hint içeceği
vücut için süt ürünlerinin kullanılması
içki inek sütüne gerek yoktur Neden
