Modern çocuklar, her çeşit tatlı ve şekerlemeden oluşan harika bir seçkiye sahiptir. Bunu yapmak için mağazaya gelmeniz, neyi beğendiğinizi seçmeniz ve satın almanız yeterlidir. Ancak Sovyet döneminde böyle bir çeşitlilik yoktu. Lokumlar evde hazırlanırdı ve ağırlıklarının altın değerindeydi. Bugün size Sovyet lezzetlerini yapmak için bazı tarifler anlatmak istiyorum. Geçmişten selamlar!
Sovyet lezzetleri için tarifler
Çikolatalı sosis
- kurabiye kurabiyeleri - 300 g;
- tereyağı - 100 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 150 g;
- kakao - 3 yemek kaşığı. l.;
- Fındık.
Nasıl pişirilir
Kurabiyeleri kırıntı haline getirin, kakao ve yoğunlaştırılmış süt ile doğranmış fındık ekleyin. Tereyağını yumuşatın, yemeğe ekleyin, karıştırın, streç film içine koyun. Filmin uçlarını bir şeker sargısı gibi bükerek şekeri şekillendirin. Sosisleri 3 saat buzdolabına koyun. Bitmiş lezzetin sadece bir sosis gibi kesilmesi gerekecek ve çay içebilirsiniz!
Ev yapımı kek
Sürer
- un - 1 yemek kaşığı;
- tereyağı - 175 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
- soda - ½ çay kaşığı l.
- tatmak için vanilin.
Nasıl pişirilir
Yumuşak tereyağı ve şekeri beyaz olana kadar çırpın, kütleyi yenmeden yumurtaları birer birer ekleyin. Hamuru bir kaşıkla karıştırarak yavaş yavaş un, soda, vanilin dökün. Kalıbı tereyağı ile kaplayın, üzerine un serpin, hamuru içine koyun. Pastayı 20 dakika 180 derece sıcaklıkta pişirmeniz gerekiyor. Pişirme kabında soğumaya bırakın ve yavaşça çıkarın.
Reçelli börek
Sürer
- kuru maya - 15 g;
- tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
- su - 1 l;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- un - 1,3 kg;
- marmelat.
Nasıl pişirilir
Mayayı ve şekeri ılık suda karıştırın ve bir süre bekletin. Yavaş yavaş elenmiş unu, tuzu, kütleyi karıştırmayı bırakmadan ekleyin. Daha fazla una ihtiyacınız varsa tereyağı ekleyin. Hamuru 2 saat demlemek için çıkarın, kırıştırın ve 40 dakika bekletin. Şimdi hamurun toplara bölünmesi ve bir fırın tepsisine yayılması gerekiyor. 15 dakika beklettikten sonra onları reçel ve çimdikle doldurun. Turtaları 15 dakika daha bekletin ve ardından yağda kızartın ve peçetelerle kurulayın.
Napolyon pastası "
Pastalar için gerekli olacak
- un - 12 yemek kaşığı. l.;
- margarin - 200 g;
- tereyağı - 100 g;
- su - 1 yemek kaşığı;
- sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
- yumurta - 1 adet.
Krema için gerekli
- süt - ½ l;
- şeker - 1.5 yemek kaşığı;
- tereyağı - 200 g;
- un - 2 yemek kaşığı. l.
Nasıl pişirilir
Tereyağı ve margarini parçalar halinde doğrayın, elenmiş unu ekleyin, kütleyi tekrar doğrayın, ılık sirke ekleyin. Yumurtayı çırpın, hamura ekleyin. Elinize yapışmayan sert bir hamur yoğurun. Yaklaşık 9 parçaya bölün, kreplere yuvarlayın ve kekleri 180 derecede tek tek pişirin. Bisküviler tamamen kuru olmalıdır.
Şu anda pasta kremasını hazırlamanız gerekiyor. Ateşe süt koyun, yavaş yavaş şeker ekleyin, iyice karıştırın ve kütleyi bir çırpma teli ile çırpın. Son olarak yağı ekleyin ve kremayı iyice yoğurun. Biraz soğumasına izin verilmeli, ardından kekleri yağlayabilirsiniz. Düz bir yüzeye bir kabuk koyun, üstüne krema koyun, üstüne başka bir kabuk koyun ve sonuna kadar devam edin. Üstünde bir de krem olmalı. Pastayı oda sıcaklığında bekletin, ardından buzdolabına aktarın. Bu arada, bir pasta bırakılmalı ve pastayı süslemek için kullanılmalıdır!
Tabii ki, bunların hepsi geçmişten gelen ikramlar için tarifler değil! Sevdiklerimi nasıl pişirdiğimi yazdım. Evet, modern zamanlara ve Sovyet geçmişinden bile herhangi bir nefis ürünün herhangi bir süpermarkette satın alınabileceği gerçeğine rağmen, onları kendi ellerimle pişirmeyi tercih ediyorum. Prensip olarak, yemek pişirmede karmaşık hiçbir şey yoktur, bu yüzden denemenizi de tavsiye ederim!
Afiyet olsun! Evde Sovyet güzelliklerini pişiriyor musunuz? Kanıtlanmış tarifleri yorumlarda paylaşın!
Ayrıca oku: Tırnaklarınızın vücutta bir soruna işaret edebilecek 7 koşulu
Orijinal makale burada yayınlanmıştır: https://kabluk.me/poleznoe/privet-iz-proshlogo-deserty-sovetskih-vremen.html
