En pahalı "organik" sosis bile ciddi hastalıkların gerçek bir ateşleyicisidir.
o sosis - çok zararlı bir ürün herkes bilir.
Ama nedenini anlamıyorlar.
Et yerine güya oraya konan tuvalet kağıdı yüzünden değil :-)
Tabii ki, bunların hepsi saçmalık, modern bir sosiste hem kabul edilebilir kalitede et hem de baharat var.
Aslında sosisin zararı nedir
A nitratlar nedeniyle zararlı hale gelir, kıymaya eklenen, böylece enfeksiyonun ete yapışmaması, örneğin, clostridia (özellikle yemekten önce google'a gitmemeye çalışın) veya botulizm.
Nitratlar bizi korur, ancak proteinlerle reaksiyona girerek adı verilen çok uğursuz maddeleri oluştururlar. glikasyonun son ürünleri (ileri glikasyon ürünleri, AGE'ler).
bu konuda zaten var birkaç gönderi varv. Şimdi sıra sosislere ve yarı mamul et ürünlerine geldi.
gelişmiş glikasyon son ürünleri obezite, kardiyovasküler hastalık gelişimi, tip 2 diyabet, kanser riskini artırır ve yaşam beklentisini azaltır.
Sosis hala faydalı mı?
Nitrat içermeyen sağlıklı bir sosis var mı?
Nasıl denir…
Pahalı mağazalarda, üzerinde nitrat ve nitrit içermeyen organik bir ürün olduğu yazılı olan somunlar satılmaktadır. Ama aldanmayın. Botulizmi önlemek için kıyılmış ete nitratları sentezleyen özel bir bakteri kültürü eklenir. - Anne, merak etme.
Sonuç olarak, organik sosis, ucuz sosislerle aynı ciddi hastalıkların ateşleyicisine dönüşür.
VE bana tekrar hatırlat ne kırmızı et, tam olarak iki durumda zararlı, hatta kanserojen hale geliyor: sosis (ve benzeri ürünler) şeklinde ve kızartılmış. Diğer tüm durumlarda, bu çok kullanışlı bir üründür.
Wikipedia'da İngilizce bir liste var konuyla ilgili bilimsel makaleler, Sonunda.
Doktorunuz Pavlova
Sağlıkla ilgili daha faydalı gerçekleri öğrenmek istiyorsanız - Zen kanalıma abone olun
