Misafirlerinizi gerçekten şaşırtmak istiyorsanız bu tarifler tam size göre.
baharatlı mayonez
İhtiyacın olacak: 500 ml bitkisel yağ, 1/2 limon suyu, 2 çiğ yumurta sarısı, 1 çay kaşığı. Dijon hardalı, 1-2 yemek kaşığı. beyaz sirke, kurutulmuş kırmızı biber (öğütülmüş), tadına göre tuz.
Nasıl pişirilir. Sarıları bir kasede çırpın, hardalı ekleyin. Çırpmaya devam ederken, karışım koyulaşana kadar yavaş yavaş ince bir akış halinde yağı ekleyin. Eklenen yağın yarısına bir kaşık sirke dökün. Tuz, limon suyu ve gerekirse toz kırmızı biber ekleyin, bir yemek kaşığı daha sirke ekleyin, biraz daha çırpın.
Sezar sosu
İhtiyacın olacak: 6 adet yağda hamsi filetosu, 2 yumurta sarısı, 1 diş sarımsak, 125 ml bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı, 2 yemek kaşığı. limon suyu, 1 çay kaşığı Dijon hardalı, 30 gr parmesan, karabiber ve tadına göre tuz.
Nasıl pişirilir. Hamsi ve sarımsağı ince ince doğrayın, hamur haline getirin. Üzerine yumurta sarısı, limon suyu ve hardalı ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi çırpmaya başlayın, kelimenin tam anlamıyla damla damla zeytinyağı ve ardından sebze ekleyin. Sos kalınlaşana kadar çırpın. Parmesan, tuz ve karabiber ekleyin. Sos buzdolabında bir gün bekletilir.
Barbekü sosu
İhtiyacın olacak: 200 gr ketçap, 2 yemek kaşığı. kahverengi şeker, 2 yemek kaşığı. Worcestershire sosu, 2 yemek kaşığı. elma sirkesi, 1 yemek kaşığı. sıvı bal, 1 çay kaşığı sıvı duman, 1 çay kaşığı. tatlı hardal, bir tutam karabiber, kuru soğan, sarımsak ve kereviz, tütsülenmiş kırmızı biber.
Nasıl pişirilir. Bu sosun güzelliği, hazırlanma kolaylığıdır. Tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın ve koyulaşana kadar 10-15 dakika pişirin.
Ayrıca okumak ilginizi çekecektir:
- Narlı üç kış tarifi
- Yılbaşı salataları için üç kolay sos
- Lezzetli Noel ağacı süsleri nasıl yapılır?
