Patates yatağında, graten Dauphinois veya - Fransa'da, adını sesler gerçekten muhteşem bir tabak olarak adlandırılan. Ve Fransız bistro, onun kökeni tarafından sunulan en popüler on yemekler arasında yer alıyor olsa da "halkın dışarı." pişmiş kabuk altında krema ile yatağında çanak denilen - bizim pudingler gibi. Bu lezzetli, doyurucu ve ucuz yemek istedim köylülerin gıdadır. Onun temelinde süt ve patates, ama oldukça sıkıcı. Nedenle Gıda edilen düzenlemeleri gratins peynir, mantar, pastırma, tavuk veya et karşılamak mümkündür.
patates tarifi etli gratins ve bugün sizinle pay istiyoruz. hızla, kolayca hazırlayın ve bütün aile için tam bir yemek olmak. Onun pişirme hakim olması, doğaçlama ve beğeninize malzemeleri ekleyin mümkün olacak.
Patates - 4 adet.
Dana - 400 g
Soğan - 1 adet.
Krem% 15 - 200 mi
Peynir (en iyi parmesan) - 150 g
kızartmak için Tereyağı ve zeytinyağı
küçük hindistan cevizi
Sarımsak - 2 diş
tadı Tuz ve karabiber
Adım PREPARASYON Adım
1. Tahıl karşısında küçük parçalar halinde Et (sığır veya tavuk) kesilmiş. Her bir parça, biraz yarısına kadar sıcak zeytinyağında her iki tarafta, tuz, biber ve yavru iterler.
2. Et dilimleri tereyağı ile çanak ızgara sarımsak, fırça Kabartma ve içine koydu.
3. Soğan halkaları içine kesilmiş ve etin üzerine koyun.
4. Soyulmuş ve yıkanmış patatesler 3-4 mm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş olmalıdır. Daha iyi parçalayıcı üzerinde bunu yapmak için, ama öyle değil, sen keskin bir bıçak alabilirsiniz. dilimler çok ince olursa, yatağında, iş yapmaz bir püre kaynaşmak içine patates çünkü. Ayrıca kadar nişasta sos için gerekli yoğunluğa aşındırmak için, onları yıkamak için mümkün değildir.
5. Kalın dipli bir tavada tereyağını eritin gereklidir. doğranmış sarımsak ekleyin ve defne yaprağı (diş çekirdek kaldırmak için daha iyidir, o zaman hiçbir acı, sadece hoş bir aroması vardır).
6. Baharatlar orta ateşte 1-2 dakika kızartma. Sonra krem ve toprak cevizi ekleyin. Karışım kaynar sonra, 3-5 dakika için patates içinde dilimleri ve kaynatılır. Patates yarı pişmiş kalmalıdır.
7. Patates etin üstünde ve üst üste binen katmanlar soğanlar konulur. Tuz ve tadı biber. Tüm Elde edilen krem sosu, bir kapak ya da sarma folyo dökün ve 200 derece ısıtılmış bir fırın içinde 20 dakika boyunca koydu.
8. Peynir ince bir rende üzerinde ovmak ve onları bir tabak serpin. altın kahverengi oluşmuş üstüne 10 dakika daha fırında koyun. Afiyet olsun!
Ve size bölümünde bizi ziyaret etmek teklif dünyanın Mutfaklar ve dünya çapında tanınma gurmeleri kazandı sevdiklerini ve diğer lezzetli yemekler şımartın.
