5 Aralık günü işareti Sacher pastası - Klasik Avusturya mutfağı tatlı. Bu inanılmaz lezzetli çikolatalı kek zor değil kaliteli ürünleri seçin ve tarifi takip etmek ana şeyi hazırlayın.
yerine hasta pasta Avusturya diplomat Metternich için bir pasta pişirmek, genç asistanı şef, - 1832 yılında, pastayı 16 yaşındaki Franz Sacher icat etti. O zamandan beri, kek bir efsane haline geldi ve bu seçeneklerden biri Sacher pastası Prag olduğu Doğu Avrupa'da örneğin, farklı ülkelerde ve farklı yorumlanması pişirin. Nasıl yaptılarBu pasta pişirmek?
MALZEMELER:
Koyu çikolata - 150 g
Tereyağı - 150 g
Şeker - 150 g
Sarısı - 6 adet.
Proteinler - 6 adet.
Un - 150 g
Vanilya şekeri - 1 tk
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Kayısı sıkışması - 250 g
ganache için:
Koyu çikolata - 170 g
Krem% 33 - 170 g
Adım PREPARASYON Adım
1. tat pasta buna bağlı olduğundan, kalite çikolata seçin bir su banyosunda çikolata 150 gram eritin.
2.Tereyağı, oda sıcaklığına kadar, kabarık hafif kadar bir mikser ile şeker yarısı, vanilya şeker ve ritmi daha ekleyin.
3. birinin yağlı kitle için sarısı yazıp iyice çırpın. Yumurta ve yağ kütlesi tabakalı olmayan, böylece, oda sıcaklığında olmalıdır.
4.soğutulan erimiş çikolata ekleyin ve karıştırın. Sonra hamura toz ve eklenti pişirme bir çay kaşığı ile eleyin.
5. 6 proteinleri kabarık bir köpük içinde kalan şeker ile fırçalamak ve çikolata kütlesi eklenirdi. hafifçe yukarı doğru karıştırın.
6.bir kalıba hamuru koyun ve 45 dakika yaklaşık 180 derece fırında.
7.Kalın bir tabana sahip olan bir tavada yarım sıkışma koymak, 50 ml su eklemek ve kek nemlendirici için şurup pişirilir. reçel heterojen olursa, blender onu kesti.
8. 2 kek halinde pandispanya kesme hazır soğutulmuş ve her bir şurup kek hamile. batırılmış kek üzerine ikinci Korzh kalan reçel ve kapağı koyun. Fırça emmek ve kek yanları. Buzdolabında götürün.
9. ganache için, çikolata, krema, ısı eritmek, ancak kaynatın yoktur. Pürüzsüz kadar bir blender içinde çikolata ve krema ve öldürmek bağlayın.
10.kapak ve buzdolabında buzlanma kek soğutulmuştur. lezzetli olacaktır olsun!
Ayrıca hakkında sormak emin olunNasıl kendisi için kek "Kuş sütü" pişirmek için Bu tarifi
