Bu yemeğin farklı varyasyonlar Doğu'nun birçok ulusların mutfaklarında mevcuttur. Baklava - bal ya da fındık ile istenilen şekilde ince bir puf böreği yapılmış bir tatlı, aromalı. Türkiye'de bu baklava olduğuna inanılmaktadır - Erkek tatlılık, erkeklik üzerinde yararlı etkileri vardır inanılmaktadır çünkü. Ama kadınlar bu incelik nedeniyle yüksek kalori içeriği tavsiye edilmez kötüye.
Osmanlı Baklava ilk söz 15. yüzyıl tarif kitabı idi. Ama bu yemeğin aynı zamanda "kendi" hemen hemen tüm Arap ve Kafkas ülkeleri olarak kabul edilir. Bir başka deyişle, kaç kişi bu kadar çok tariflerde. Bugün tarifi baklava Kırım Tatarları kullanmaya karar verdi, tat çocukluktan bize tanıdık. evde pişirmeye çalışın ve ne kadar kolay şaşıracaksınız.
MALZEMELER
hamur için
- Yumurta - 1 adet.
- Ekşi krema - 1 çorba kaşığı. l.
- Şeker - 1 çorba kaşığı. l.
- Tuz - 1/3 saat. l.
- Votka - 3 çorba kaşığı. l.
- Buğday unu - 200 g
- Soda - 0,5 saat. l.
- Tereyağı - 20 g
- kızartma için Bitkisel yağ - 500 mi
şurubu
- Su - 100 mL
- Bal - 2 çorba kaşığı. l.
- Şeker - 4 çorba kaşığı. l.
Adım PREPARASYON Adım
1. Unu eleyin, içine şeker, tuz ve kabartma tozu dökün. merkezinde bir oyuk yapıp yumurta etmeye çalıştığı, ekşi krema ve votka bir kaşık ekleyin.
2. masaya hamur yoğurma gibi eller onu elastik olur ve elleri ve masa yüzeyi dökülmek için serbest olmayacak o zamana kadar, kadar.
3., Hamur topu Form 20-30 dakika süreyle bir havlu ve izinli olan bir çanta veya kapak koyun.
4. üç eşit parçaya hamur bölün. un kullanmayın çalışırken mümkün olduğunca ince olarak hamur dışarı rulo her bölümü. Un sadece hafifçe olmak masanın yüzeyini serpebilirsiniz. hamur bir sonucu oldukça sert olması gerektiği gibi bu sürecin en zaman alıcı bir parçasıdır.
5. düşük ısı yağı üzerinde eritin, bu hamur tabakası üzerine bir fırça ile tatbik edilir. bunun üstüne hamur ve ikinci bir katman koy yeniden yağlanmış. Daha sonra, üçüncü bir tabaka koymak ve zayıf rulo büküm.
6. ince şeritler halinde kesilmiş Rulo. Daha sonra güzel bir baklava olsun, ekmek ya da şekil tekerleği için bir bıçak ile bunu yapabilir.
7. Biraz ayrıştırma tabakalar el ve fritöz DALDIRMAYIN veya yağ kaynayan kalın duvarlı bir kap içinde ısıtıldı. Bunun yeterince onu absorbe edecek ve çok yağlı olacak bu durumda, ısınmış değilse, yağda baklava batırmayın.
8. Bir kağıt havlu üzerine altın kahverengi ve yayılma kadar Baklava yavru aşırı yağ kurtulmak için.
9. Bu arada, şurup hazırlanması. Bu amaçla, bal, şeker ve su için ısı ve 10 dakika boyunca kaynatın hafif bir tencerede karıştırılır. Bir gemide şurup her iki tarafta da baklava ve yayılmasında daldırma ya da kuru tabakayı pişirme. baklava talebi üzerine sen kıyılmış fındık serpin olabilir. Bu onun orta tatlı ve yağlı, keskin çıkıyor. Afiyet olsun!
Eğer şaşırtacak ve isterseniz şımartmak Dünya'nın farklı yerlerinde, bizim kategorilerinde bakmak için geleneksel yemekler, sevilen dünyanın Mutfaklar. İnanın bana, hayal kırıklığına uğramayacaksınız!
