Amerika Birleşik Devletleri tamamen Eski Dünya ya da Afrika kıtasının kendi ulusal tarifleri bir kez getirilen göçmenler tarafından doldurulan çünkü bazıları o Amerikan mutfağı yok inanıyoruz. Bu kısmen doğrudur. ABD - genç ülke, değil hatta 250 yaşında, ama şu anda sulu ve lezzetli Dana biftek biri kendi mutfak gelenekleri, orada oluşmuş.
Cook bu iki nedenden dolayı en azından gereklidir: öncelikle, inanılmaz lezzetli; ve ikinci olarak, sadece birkaç mutfak hile bilmek önemlidir, pişirme, bugün size tanıtmak istiyorum.
Etin kalitesini - En önemli şey lezzetli bir biftek pişirmek için. kötüden, iyi biftek adaleli parçası bile deneyimli bir şef aşçı olamaz. Bundan başka, önemi baharatlar, otlar ve sargılar, pişirme sürecinde kullanılır, aynı zamanda doğru sıcaklık vardır.
MALZEMELER
• dolgu sığır - 600 gram
• Biberiye - 2 dal
• Sarımsak - 3 diş
• Zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. l.
• Tereyağı - 1 çorba kaşığı. l.
• Dijon hardalı - 2 yemek kaşığı. l.
• Kırmızı biber - ½ saat. l.
• Kişniş tohumları - ½ saat. l.
• Karabiber - tadı
• Tuz - tadı
Adım PREPARASYON Adım
1. Pişirmeden önce saat en az bir buzdolabından et çıkarın. Oda sıcaklığında ve her durumda değil dondurma olmalıdır.
2. kalın biftek 3-4 santimetre halinde kesin. Bunların her biri küçük bir açıyla bir çapraz kesim çapraz yapıyoruz yılında. et yana daha iyi hardal ve baharatlar ile emprenye edilmiştir.
3. Tuz, biber ve hardal Dijon her parça Rub. kırmızı biber ve kişniş serpin. 10 dakika boyunca bekletin.
4. Kesinlikle biftek pişirme tava yivli ızgara ısıtıldı. Evinizde herhangi bir kalın tabanlı uygun bir döküm demir tencere edin. Yağlayın zeytinyağının küçük bir miktarı ile. o ince sarımsak ve biberiye doğranmış koyun. üstte et gelsin.
5. eşit 2-3 dakika (yan dahil) her tarafta biftek kızartma. İstenen hazır çıkarana kadar Fry.
6. sarımsak yarım karanfil yağı ve kesilmiş ısı, makine yağı Hazır biftek kaldır. folyoya sarın ve 7-10 dakika boyunca "gelir" ayrılmak ve sonra hizmet vermektedir. Afiyet olsun!
Ve sürpriz ve şımartmak dünyanın farklı yerlerinde geleneksel yemekleri, sevilen, bizim Popüler aramalar yardımcı olacaktır dünyanın Mutfakları.
